Château La Tour Blanche 2017, Sauternes 1° Grand Cru Classé - 37,5cl - Parker 94
34,50 €
(92,00 € L)
TTC
Château La Tour Blanche 2017
Origine et contexte
Château La Tour Blanche, situé sur les hauteurs de Bommes, est l’un des plus anciens crus classés de Sauternes. Le domaine s’illustre par une viticulture de précision et un savoir-faire rigoureux dans l’élaboration de liquoreux de grande pureté.
Dégustation
Robe : Jaune doré brillant, aux reflets ambrés.
Nez : Intense, complexe et pur. Arômes dominants d’abricot confit, de coing, de miel d’acacia, de fruits secs et d’agrumes confits, rehaussés par une touche épicée et légèrement boisée.
Bouche : Onctueuse et élégante. L’équilibre entre la richesse du sucre résiduel et la tension acide est remarquable. La texture est soyeuse, les arômes de fruits exotiques, d’ananas rôti, de vanille et de zestes d’orange s’expriment avec précision. Finale longue, fraîche, minérale, et parfaitement maîtrisée.
Encépagement : Sémillon (83 %), Sauvignon Blanc (12 %), Muscadelle (5 %)
Critique
Scores :
-
Wine Advocate : 93/100
-
James Suckling : 94/100
-
Vinous : 92/100
Accords conseillés
À déguster avec un foie gras poêlé aux figues, une volaille farcie aux fruits secs, ou des fromages persillés comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne. Idéal également en accord avec des desserts aux fruits jaunes (tarte à la mirabelle, entremets à la mangue), ou une crème brûlée à la vanille.
| 41 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 0,375l |
| Millésime | 2017 |
| Taux d'alcool | 13,5° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Emballage | CBO 24 bouteilles |
| Cépages | Sémillon 83%, Sauvignon Blanc 12%, Muscadelle 5% |
| Recommandations d'entreposage | Vin de grande garde |
| Conseil de consommation | A boire très frais entre 4 et 8°C. |
| Goût | Doux, vin liquoreux |
| Producteur | Château La Tour Blanche, 33060 Bommes, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Château |
| Certification environnementale | Haute valeur environnementale |
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Le vin est grand, complexe, exubérant. On ressent des arômes très fins d'orange confite, des notes exotiques, mentholées, une pointe de gingembre.
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Pale to medium lemon-gold colored, opening out to notes of honeydew melon, nectarines and baked apples with touches of lightly browned toast, allspice and powdered ginger.
Rond, frais et expressif. Parfait avec des poissons grillés, du tartare de poisson, ou en apéritif.
Un Grand Cru fruité, puissant et complexe!
Minéralité fine, fruité, équilibré, rond ; à déguster avec du poisson.
Robe brillante avec des reflets dorés, nez floral avec des arômes de beurre, structure riche et généreuse sur le palet.
Ce blanc rare à la fois sec et tendre surprend par un bouquet vif d’arômes subtils de fruits à chaire blanche et séduit par une envoûtante saveur de miel et d’acacia.
Rond, acidité equilibré, fruité; avec chèvre, fruits de mer.
