Ce vin est exceptionnel d’équilibre, profond, minéral, alliant une grande fraîcheur à une présence nette de botrytis. On ressent nettement des arômes de fruits frais exotiques, de pêche, d’amande et puis un côté floral sur l’acacia qui signe une grande complexité. La bouche est franche, nette, tendue, minérale et très équilibrée. Le botrytis est magistralement présent et raffiné.

Le Figaro (14 juin2008) - Bernard Burtschy

93 -95/100

Ample avec du gras et de la richesse, mais le vin a gagné en complexité et en élégance. Belle réussite.

Le Point (15 mai 2008)

18/20

Pêche blanche, pamplemousse, nez séduisant par sa fraîcheur, abricot, beau fruit frais, bien équilibré et porté par l’acidité, long, frais, fin, délicat, joli boisé. O = 2014 ; G = 30 ans

Revue du Vin de France (Mai 2008)

17,5 - 19/20

L’échantillon dégusté représente 98% de l’assemblage final, on peut donc le considérer comme définitif. Les rendements de cette propriété gérée en quatuorvirat (familles Peugeot, von Neipperg, Bernard et Planty) sont très faibles, de l’ordre de 10hl/ha. Ce n’est pas la liqueur très modérée (117 g de sucres résiduels) qui s’impose, mais le gras en milieu de bouche. Selon Xavier Planty, ce millésime 2007 « rappelle le 1988 que l’on a mis longtemps à apprécier ». Et surtout, ne pas confondre Guiraud 2007 avec une Peugeot 207…même s’ils sont tous les deux racés !

Jean-Marc Quarin

17/20 - 92/100

Couleur jaune soutenu. Nez moyennement aromatique, fruité, frais. Pour une fois, ce n'est pas lui le plus épicé. A l'agitation, il apparaît complexe et fumé. Très belle entrée en bouche. Le vin se développe fondant, très aromatique avec des saveurs rappelant le zeste d'agrume et des notes finement amères. Il reste gras jusqu'en finale où il s'achève riche, puissant, dynamique et long, mêlant des notes de Botrytis et de passerillage. C'est un succès du millésime.

http://www.chateauguiraud.fr/index.php?act=3,4,c,20