Soyeux, gourmand, sapide à la sucrosité aérienne. Le palais est frais avec un bon équilibre et un bon niveau de Botrytis. Quelques notes de miel et de coing avec une légère acidité ramenant de la fraicheur. Floral et sur la fin. D'une longueur étonnante. Un vin somptueux. 

Bordeaux primeurs, Les Echos (4/5 juin 2004)

Ce cru est dirigé avec talent et sans concession par un amoureux du Sauternes, Xavier Planty. Le vin est apparaît somptueux, dune étoffe et d'une richesse en liqueur merveilleuses de finesse.

Grands crus en primeur, Cuisine et Vins de France (2004)

Voilà un millésime nature qui a de quoi séduire le propriétaire Xavier Planty, grand pourfendeur de la chaptalisation. Gourmand, soyeux, aux nuances exotiques et vanillées, ce premier cru classé est déjà un grand séducteur !

La verticale de Château Guiraud, La Revue du Vin de France (février 2005)

Opulent avec un superbe équilibre onctueux, une grande liqueur qui sait rester balancer avec un tonus du aux épices, une finale pure, étirée sur un fruité éclatant. Ce vin n'a pas été corrigé en acidité. Un grand Guiraud.
2003 (en élevage)*****

Le Point (13 mai 2004)

Outre sa traditionnelle puissance, Guiraud offre en 2003 une élégance remarquable, bien que d'une richesse rarement atteinte : 13.9° et 135 g/l de sucre résiduel ! 65% sémillon, 35% sauvignon. Dégusté à deux reprises, d'abord à l'aveugle avec le syndicat, ensuite le soir, en compagnie - la bouteille y étant passée sans coup férir, ce qui est un signe sans équivoque !

http://www.chateauguiraud.fr/index.php?act=3,4,c,15