Château Guiraud - 2019

Herkunft: Sauternes, Bordeaux, Frankreich

Typ: Süßlicher Weißwein

Rebsorten: Semillon, Sauvignon Blanc

Weingut: Premier Grand Cru Classé 1855, bekannt für seinen zertifizierten Bio-Weinbau und seinen reinen, präzisen Stil.

Geschmacksbeschreibung

Aussehen: Tiefgoldene, klare und leuchtende Robe.

Nase: Komplex und raffiniert, mit Aromen von kandierten Früchten (Aprikose, Mango), Orangenschalen, Akazienhonig und weißen Blüten, die durch feine Gewürz- und leichte Röstnoten aus dem Ausbau hervorgehoben werden.

Geschmack: Vollmundig und cremig von Anfang an, unterstützt von einer frischen Säure, die den reichen Zuckergehalt ausgleicht. Die Aromen von exotischen und kandierten Früchten setzen sich mit Nuancen von Honig und Gewürzen fort. Langer, harmonischer und sehr reiner Abgang.

Kritik

- Robert Parker (Wine Advocate): 94/100

- Wine Enthusiast: 94/100

- James Suckling: 95/100

Empfohlene Kombinationen

Château Guiraud 2019 passt ideal zu Foie Gras (Terrine oder Pfanne), gebratenem Geflügel mit Früchten (Ente mit Orangen, Perlhuhn mit Aprikosen), Blauschimmelkäse (Roquefort, Stilton) und fruchtigen, mäßig süßen Desserts (feine Apfeltarte, gebratene Ananas). Er kann auch allein am Ende eines Essens für einen reinen und eleganten Genuss stehen oder zu gewagteren Kombinationen wie einem milden Curry oder einer leicht scharfen asiatischen Küche angeboten werden.