Château Olivier 2015, Pessac-Léognan Cru Classé - Parker 91
47,50 €
(63,34 € L)
Bruttopreis
Sehr komplex, ausgeglichen, großzügig, elegant; zu gegrilltem Fisch.
Château Olivier 2015 - Pessac-Léognan Cru Classé
Eingebettet in Graves auf Böden aus Kies und Ton-Kalkstein ist das Château Olivier ein historischer Grand Cru Classé, der seit dem 19ᵉ Jahrhundert im Besitz der Familie de Bethmann ist.
Assemblage & Jahrgang
Cabernet Sauvignon ~55 %, Merlot ~40 %, Petit Verdot ~5 %
Jahrgang 2015, mit 14,5 % Alkohol und gutem Alterungspotenzial (bis 2030).
Weinbereitung & Ausbau
Manuelle Lese, Weinbereitung in regulierten Edelstahltanks
18-monatiger Ausbau in Barriques (ca. 35 % neu).
Verkostung & Stil
Farbe: tiefes, leuchtendes Rot
Nase: Aromen von frischen roten Früchten (Kirsche, Himbeere), würzige Noten, Lakritz, leichter Holzton
Geschmack: dichte Mitte, seidige, reife Tannine, gute Säure
Abgang: lang und fruchtig, mit einem schönen Gleichgewicht zwischen Struktur und Köstlichkeit.
Kritische Stimmen
Bewertet mit 91 Punkten Parker, 92-93 Punkten Tim Atkin, 93 Punkten James Suckling
Professionelle Weine heben seine Eleganz, fruchtige Tiefe und erfrischende Säure hervor
Weinliebhaber schätzen seine Dichte und sein fabelhaftes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Serviervorschlag
Servieren zwischen 16 °C und 18 °C
Ideal zu rotem Fleisch, Entenbrust, Schmorgerichten oder reifem Käse
| 12 Artikel |
Technische Daten
| Inhalt | 0,75l |
| Jahrgang | 2015 |
| Alkohol | 14,5° |
| Allergene | Enthält Sulfite. |
| Verpackung | 12er OHK |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 40%, Petit Verdot 5% |
| Aufbewahrungshinweise | Lange Lagerfähigkeit |
| Verbrauchshinweise | Zwischen 16 und 18°C trinken. |
| Geschmack | Trocken |
| Hersteller | Château Olivier SARL, Jean-Jacques de Berthmann, 33850 Leognan, Frankreich |
| Abfüllung | Mis en bouteille au Château |
| Umweltzertifizierung | Zertifizierte nachhaltige Landwirtschaft |
16 andere Artikel in der gleichen Kategorie:
Ein mittel- bis vollmundiger Wein, reich an Aromen von Kirschen und roten Beeren, mit einem seidigen Angriff und einem salzigen Abgang.
Dichter und frischer Auftakt, viel Eleganz, lang, ziemlich streng.
Mittlerer bis voller Körper und reich an schwarzen Früchten und würzigen Schichten hat er einen herrlich samtigen Charakter und gerade genug Frische, um lange und lebhaft zu enden.
Tief purpurrote Farbe, kräftige, seidige Tannine; zu Rindfleisch.
Feste Tannine, frisch und ausgewogen. Mineralischer Abgang.
Seidig, großzügig, weich im Mund, weißer Pfeffer, Minze; zu Käse.
Kräftiges Rubingranat, zarte ockerfarbene Reflexe, breitere Randaufhellung. Floraler Touch, frische Nuancen von Cassis und Brombeeren, kandierte Orangenzesten, einladendes Bukett.
Kunden, die diesen Artikel gekauft haben, kauften auch ...
Mittelkräftig, am Gaumen zeigt er eine überraschende Energie, eine feinkörnige Textur und endet mit einer anhaltenden mineralischen Note.
Ein atemberaubender Wein mit überschwänglichen Aromen von warmen schwarzen Kirschen und Brombeerkuchen, gerahmt von reifen, feinkörnigen Tanninen.
Sehr komplex, ausgeglichen, großzügig, elegant; zu gegrilltem Fisch.
Blumige Aromen, Honig, Vanille, rund, fein; zu gegrilltem Fisch.
Die besten Weine, die dieses Weingut in der modernen Ära hervorgebracht hat. (William Kelley)
Dichte rote Früchte, Brombeere, Erdbeere. Am Gaumen vollmundig, offener Auftakt, sehr lang, weiche Tannine.
Sehr komplex, ausgeglichen, großzügig, elegant; zu gegrilltem Fisch.
Sehr komplex, ausgeglichen, großzügig, elegant; zu gegrilltem Fisch.