Château Olivier 2015, Pessac-Léognan Cru Classé - Parker 91
  • Château Olivier, Pessac-Léognan
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Château Olivier

Pessac-Léognan Cru Classé 2015 - Parker 91

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Sehr komplex, ausgeglichen, großzügig, elegant; zu gegrilltem Fisch.

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Beschreibung

Château Olivier 2015 - Pessac-Léognan Cru Classé

Eingebettet in Graves auf Böden aus Kies und Ton-Kalkstein ist das Château Olivier ein historischer Grand Cru Classé, der seit dem 19ᵉ Jahrhundert im Besitz der Familie de Bethmann ist.

Assemblage & Jahrgang

Cabernet Sauvignon 58 %, Merlot 40 %, Petit Verdot 5 %

Jahrgang 2015, mit 14,5 % Alkohol und gutem Alterungspotenzial (bis 2030).

Weinbereitung & Ausbau

Manuelle Lese, Weinbereitung in regulierten Edelstahltanks

18-monatiger Ausbau in Barriques (ca. 35 % neu).

Verkostung & Stil

Farbe: tiefes, leuchtendes Rot

Nase: Aromen von frischen roten Früchten (Kirsche, Himbeere), würzige Noten, Lakritz, leichter Holzton

Geschmack: dichte Mitte, seidige, reife Tannine, gute Säure

Abgang: lang und fruchtig, mit einem schönen Gleichgewicht zwischen Struktur und Köstlichkeit.

Kritische Stimmen

Bewertet mit 91 Punkten Parker, 92-93 Punkten Tim Atkin, 93 Punkten James Suckling

Professionelle Weine heben seine Eleganz, fruchtige Tiefe und erfrischende Säure hervor

Weinliebhaber schätzen seine Dichte und sein fabelhaftes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Serviervorschlag

Servieren zwischen 16 °C und 18 °C

Ideal zu rotem Fleisch, Entenbrust, Schmorgerichten oder reifem Käse

13 Artikel

Technische Daten

Inhalt
0,75l
Jahrgang
2015
Alkohol
14,5°
Allergene
Enthält Sulfite.
Verpackung
12er OHK
Rebsorten
Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 40%, Petit Verdot 5%
Aufbewahrungshinweise
Lange Lagerfähigkeit
Verbrauchshinweise
Zwischen 16 und 18°C trinken.
Geschmack
Trocken
Hersteller
Château Olivier SARL, Jean-Jacques de Berthmann, 33850 Leognan, Frankreich
Abfüllung
Mis en bouteille au Château
Umweltzertifizierung
Zertifizierte nachhaltige Landwirtschaft

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