Château Olivier 2015, Pessac-Léognan Cru Classé - MAGNUM - Parker 91
93,50 €
(62,33 € L)
TTC
Sa robe est d’un beau rouge brillant, le nez est très aromatique avec des notes de fruits rouges, de réglisse et d’épices.
Château Olivier 2015
Assemblage
Environ 58 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot et 2 % Petit Verdot
Élevage
Élevé environ 18 mois en barriques de chêne français
Dégustation
Robe : Grenat profond, légèrement mat au centre, avec des reflets violacés
Nez : Arômes généreux de fruits noirs (cassis, mûre), nuances terreuses, épices, cèdre, tabac et graphite
Bouche : Attaque soyeuse pour un vin moyennement corsé, tanins fins mais fermes. Saveurs de cerise noire, fraise sauvage, graphite et une touche saline. Finale longue et équilibrée
Style : Expression aboutie du terroir de Graves, équilibrée entre élégance, fruit mûr, structure et fraîcheur salivante
Scores
• Robert Parker’s Wine Advocate (Lisa Perrotti‑Brown) : 91 pts –
• Neal Martin : 91–92 pts –
• James Suckling : 93 pts –
• Tim Atkin MW : 93 pts –
• Wine Spectator (Jane Anson) : 93 pts –
• Jancis Robinson : 16.5+ / 20 –
• Wine Enthusiast (Roger Voss) : 94 pts –
• Falstaff (Peter Moser) : 91 pts –
Accords mets & vin
À privilégier avec viandes rouges grillées ou rôties (bœuf, agneau), gibier, civets ou fromages affinés (comté, mimolette). Son équilibre entre fruit, fraîcheur et structure en fait un vin de gastronomie.
| 5 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 1,5l |
| Millésime | 2015 |
| Taux d'alcool | 14,5° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Emballage | CBO 6 bouteilles |
| Cépages | Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 40%, Petit Verdot 5% |
| Recommandations d'entreposage | Vin de grande garde |
| Conseil de consommation | A boire chambré entre 16 et 18°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | Château Olivier SARL, Jean-Jacques de Berthmann, 33850 Leognan, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Château |
| Certification environnementale | Haute valeur environnementale |
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