Vigneron et vignobles : Le Château Haut-Tropchaud, situé sur le célèbre plateau argilo-graveleux de Pomerol, est l'une des propriétés viticoles de Michel Coudroy. Acquis en 1987, il se trouve en compagnie des plus prestigieux voisins, tels que Trotanoy et Petrus. En dépit de sa petite taille - seulement 2 hectares, ce vignoble produit une quantité annuelle de 10,000 bouteilles de vin rouge, se distinguant par leur grande finesse et élégance, associées à une puissance et une générosité remarquables. L'âge moyen des vignes est de 40 ans, ce qui témoigne de la maturité et de la qualité des fruits. Le domaine du Château Haut-Tropchaud est positionné sur le point culminant de la "haute terrasse", abritant les crus les plus estimés de l'appellation Pomerol. Même si le domaine ne figure pas dans le classement de 1855, il est néanmoins reconnu par les amateurs du monde entier pour sa marque de fabrique : un équilibre entre élégance, finesse, puissance et générosité. Les vendanges sont effectuées manuellement, garantissant ainsi la sélection des meilleures grappes. Avec ses domaines voisins de renom, Château Haut-Tropchaud est une démonstration de la qualité supérieure de Pomerol.

Dégustation : Très parfumé, il exhale des notes de cuir frais, de jus de viande et de truffe. Bouche marquée par une certaine rusticité. Un vin authentique, sans doute moins civilisé que ses illustres voisins mais attachant. Un bon rapport qualité/prix.

Service : Servir chambré (16-18°C) pour accompagner un filet mignon de porc.