Château Les Ormes de Pez 2015, Saint-Estèphe Cru Bourgeois - DM 3L - JS 91-92
255,00 €
(85,00 € L)
TTC
Château Les Ormes de Pez 2015 – Saint-Estèphe (Cru Bourgeois Exceptionnel)
Le millésime 2015 du Château Les Ormes de Pez reflète l’un des plus beaux équilibres de la décennie dans l’appellation Saint-Estèphe. Alliant richesse, fraîcheur et finesse, ce vin est à la hauteur de la réputation croissante de la propriété, propriété de la famille Cazes.
Notes et récompenses
Wine Advocate (Robert Parker) : 87–89/100
« Arômes francs de fruits noirs, bouche bien structurée, finale ferme. »
James Suckling : 94/100
Decanter (Steven Spurrier) : 90/100
Vinous (Antonio Galloni) : 90/100
Wine Spectator : 88/100
Jancis Robinson : 16,5/20
Revue du Vin de France : 16–16,5/20
Bettane & Desseauve : 15,5/20
Dégustation
Robe: Grenat profond avec des reflets pourpres, annonçant une belle concentration.
Nez: Ouvert, riche, dominé par les fruits noirs, accompagné de notes de réglisse, d’épices douces, de bois noble et de tabac blond.
Bouche: Attaque souple et pleine. Tanins mûrs et fondus, bien intégrés. Belle tension en milieu de bouche, finale persistante sur des arômes de graphite, d’encens et de fruits noirs mûrs. Une structure sérieuse mais élégante, fidèle au terroir graveleux de Saint-Estèphe.
Accords mets-vin
Idéal avec une entrecôte à la bordelaise, un carré d’agneau en croûte, un magret de canard rôti, ou encore des fromages affinés comme le comté ou le vieux salers.
| 3 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 3l |
| Millésime | 2015 |
| Taux d'alcool | 13,5° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Emballage | CBO 1 bouteille |
| Cépages | Cabernet Sauvignon 44%, Merlot 49%, Cabernet Franc, Petit Verdot |
| Recommandations d'entreposage | Vin de grande garde |
| Conseil de consommation | A boire chambré entre 16 et 18°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | Château Ormes de Pez, 29 Route des Ormes de Pez, 33180 Saint-Estèphe, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Château |
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Couleur profonde grenat-violacé, un nez carné et terreux, fond de prune et de mûres, touches d’eucalyptus et d’anis. Structure légère et moelleuse sur une finale terreuse.
Robe d'une couleur rouge intense avec des reflets pourpres. Notes épicées et de fruits au nez. Belle structure avec une finale délicate et élégante.
Margaux élégant et complexe, notes de myrtille, réglisse et fumée, tanins puissants, longue garde.
Une couleur pourpre-noir, de puissants parfums de cassis, de feuilles de framboise et de prunes cuites, suivis d'herbes méditerranéennes séchées, de feuilles de tabac et de graphite.
Un vin équilibré et sophistiqué.
