Château Pichon Baron 2016, Pauillac 2° Grand Cru Classé - Parker 97
218,00 €
(290,66 € L)
TTC
Château Pichon Baron 2016
Dégustation
Robe : Rouge grenat profond, reflets sombres et intenses.
Nez : Complexe et élégant. Arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), cerise noire, nuances florales (violette), touches épicées (poivre noir, réglisse), cèdre, tabac blond et graphite. Boisé noble et parfaitement intégré, avec des notes toastées et vanillées discrètes.
Bouche : Attaque ample et puissante. Structure tannique impressionnante mais au grain très fin, apportant densité et raffinement. Milieu de bouche concentré, équilibré, révélant un fruit pur et une fraîcheur vibrante. Finale longue, précise et persistante, marquée par des notes minérales, épicées et de graphite, typiques du terroir de Pauillac.
Critique
-
Wine Advocate : 97+/100
-
Vinous (Neal Martin) : 96/100
-
James Suckling : 97/100
Accords conseillés
Excellent compagnon des viandes rouges grillées ou rôties (côte de bœuf, entrecôte, filet de bœuf), de l’agneau rôti (gigot, carré, souris confite), ou du canard rôti ou aux épices douces. Idéal également avec les gibiers à poil (chevreuil, sanglier) ou à plume (faisan, perdreau). Parfait sur des plats mijotés riches en saveurs (daube provençale, bœuf bourguignon) et des fromages affinés à pâte dure (Comté vieux, Parmesan, vieux Cantal) ou légèrement persillés (Bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert).
| 18 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 0,75l |
| Millésime | 2016 |
| Taux d'alcool | 13,5° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Emballage | CBO 6 bouteilles |
| Cépages | Cabernet Sauvignon 85%, Merlot 15% |
| Recommandations d'entreposage | Vin de grande garde |
| Conseil de consommation | A boire chambré entre 16 et 18°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | Château Pichon Baron, 33250 Pauillac, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Château |
16 autres produits dans la même catégorie :
Un vin de Saint-Émilion complexe et opulent, avec des arômes de fruits noirs, de viandes fumées et de truffes. Finale fraîche et longue.
Majestueux et vénérable, corps velouté, plein et rond, finale élégante, arômes de cuir, de cerise, de truffe, exceptionnel.
Couleur pourpre-noir profond, parfums vibrants de framboises noires, de kirsch et de cassis frais, corsé, riche et plein de fruits juteux.
Couleur grenat profond, des notes vives de tarte aux framboises, de mûres mûres et de prunes en conserve. En bouche moyennement corsé, saveurs de fruits noirs et rouges.
Un nez typiquement bordelais fin et mûr, concentré, bien croquant, classique, encore jeune, à boire maintenant dans 3 à 5 ans avec beaucoup de...
Couleur profonde grenat-violacé, un nez carné et terreux, fond de prune et de mûres, touches d’eucalyptus et d’anis. Structure légère et moelleuse sur une finale terreuse.
En bouche ce vin exprime des notes de cassis, de mûre et plus légèrement de bleuet, de lys associées à des touches de framboise
Corsé, velouté et concentré, il est riche mais vif, avec un profond noyau de fruits et une ample dotation de tannins mûrs et poudreux.
Mi-corsé à corsé, le palais superpose toutes ces étincelles minérales aux fruits noirs énergiques et frais, soutenus par des tanins mûrs et solides, pour finir sur une note terreuse.
La cuvée Calice de Saint Pierre est un assemblage des 4 terroirs de l’appellation qui lui confère finesse, complexité et longueur.
Ce domaine connaît aujourd'hui sa meilleure période depuis ses jours de gloire dans les années 1970, et le Giscours 2020 est excellent.
