Château Pichon Baron 2016, Pauillac 2° Grand Cru Classé - Parker 97
218,00 €
(290,66 € L)
TTC
Château Pichon Baron 2016
Dégustation
Robe : Rouge grenat profond, reflets sombres et intenses.
Nez : Complexe et élégant. Arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), cerise noire, nuances florales (violette), touches épicées (poivre noir, réglisse), cèdre, tabac blond et graphite. Boisé noble et parfaitement intégré, avec des notes toastées et vanillées discrètes.
Bouche : Attaque ample et puissante. Structure tannique impressionnante mais au grain très fin, apportant densité et raffinement. Milieu de bouche concentré, équilibré, révélant un fruit pur et une fraîcheur vibrante. Finale longue, précise et persistante, marquée par des notes minérales, épicées et de graphite, typiques du terroir de Pauillac.
Critique
-
Wine Advocate : 97+/100
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Vinous (Neal Martin) : 96/100
-
James Suckling : 97/100
Accords conseillés
Excellent compagnon des viandes rouges grillées ou rôties (côte de bœuf, entrecôte, filet de bœuf), de l’agneau rôti (gigot, carré, souris confite), ou du canard rôti ou aux épices douces. Idéal également avec les gibiers à poil (chevreuil, sanglier) ou à plume (faisan, perdreau). Parfait sur des plats mijotés riches en saveurs (daube provençale, bœuf bourguignon) et des fromages affinés à pâte dure (Comté vieux, Parmesan, vieux Cantal) ou légèrement persillés (Bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert).
| 18 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 0,75l |
| Millésime | 2016 |
| Taux d'alcool | 13,5° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Emballage | CBO 6 bouteilles |
| Cépages | Cabernet Sauvignon 85%, Merlot 15% |
| Recommandations d'entreposage | Vin de grande garde |
| Conseil de consommation | A boire chambré entre 16 et 18°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | Château Pichon Baron, 33250 Pauillac, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Château |
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