Château Pontet-Canet 2016, Pauillac 5° Grand Cru Classé - Parker 98
190,00 €
(253,33 € L)
TTC
Château Pontet-Canet 2016
Dégustation
Robe : Rouge grenat profond et intense, reflets violines.
Nez : Expressif et raffiné. Dominé par les fruits noirs mûrs (cassis, mûre), cerise noire, avec des nuances florales (violette), épices douces (poivre, réglisse), touches fumées, cèdre et graphite. Boisé parfaitement intégré, apportant des notes toastées subtiles.
Bouche : Attaque ample et soyeuse. Texture veloutée et dense, avec des tanins très fins et mûrs apportant une structure impressionnante. Milieu de bouche ample, harmonieux, révélant un fruit pur et concentré soutenu par une acidité parfaitement maîtrisée. Finale longue, droite et persistante, marquée par des notes minérales, épicées et légèrement fumées.
Critique
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Wine Advocate : 98/100
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Vinous (Neal Martin) : 96/100
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James Suckling : 100/100
Accords conseillés
Idéal avec les viandes rouges grillées ou rôties (entrecôte, côte de bœuf, filet de bœuf en croûte), l’agneau rôti (gigot, carré) ou mijoté (tajine d’agneau aux épices douces, navarin printanier). Parfait sur les volailles rôties (pintade, canard) ou gibiers à plume (faisan, perdreau), et les gibiers à poil (chevreuil, sanglier). Superbe sur des plats mijotés riches en saveurs (bœuf bourguignon, daube provençale) et des fromages affinés à pâte dure (Comté vieux, Parmesan, vieux Cantal) ou légèrement persillés (Fourme d’Ambert, Bleu d’Auvergne).
| 47 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 0,75l |
| Millésime | 2016 |
| Taux d'alcool | 14,5° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Emballage | CBO 6 bouteilles |
| Cépages | Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 30%, Cabernet Franc 3%, Petit Verdot 2% |
| Recommandations d'entreposage | Vin de grande garde |
| Conseil de consommation | A boire chambré entre 16 et 18°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | SAS du Château Pontet-Canet, 33250 Pauillac, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Château |
| Certification environnementale | Produit biologique |
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