L’un des cinq Premiers Crus lors du classement des vins de Bordeaux en 1855 (alors sous le nom de Château Lafite), le Château Lafite-Rothschild s’est inscrit sur la durée comme un porte-étendard du vignoble de Pauillac. Installé sur un ancien fief médiéval, le domaine gagne ses lettres de noblesse dès le début du XVIIIe siècle lorsque la famille de Ségur le prend à sa charge. Quelques décennies plus tard, la réputation du Château Lafite-Rothschild est déjà établie : de Richelieu au futur président des Etats-Unis, Thomas Jefferson, les personnalités qui ont l’occasion de goûter les vins du château les tiennent en très haute estime. Passé de propriétaires en propriétaires de la Révolution à la deuxième moitié du XIXe siècle, le domaine est racheté par le baron James de Rothschild en 1868. C'est à l'occasion de cette vente que le château prend le nom qu'on lui connaît aujourd'hui : Château Lafite-Rothschild. Après de fortes perturbations engendrées par les deux guerres mondiales, les vins du Château Lafite-Rotschild, portés par Éric de Rothschild depuis 1975, comptent de nouveau parmi les plus prisés de la planète.

Premier grand cru classé de Pauillac, dont une partie du terroir se situe d’ailleurs sur Saint-Estèphe, le vin est ici d’un raffinement sans pareil. Serré, profond et très élancé dans sa jeunesse, il vieillit à merveille, prenant alors un typique bouquet de mine de crayon, de cèdre et d’épices.

Accord mets - vin : Une viande rouge de goût, aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton), un gibier à plumes ou à poils, des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants

Deep garnet-purple in color, it rolls effortlessly out of the glass with compelling notions of baked black cherries, ripe blackberries and crème de cassis followed by hints of mocha, licorice, smoked meats and Sichuan pepper with a waft of eucalyptus. Medium-bodied, the palate is at once ethereally graceful and powerfully intense, featuring layer upon layer of profound smoky, savory flavors and decadently ripe fruit, framed by exquisite, silt-like tannins and just enough freshness, finishing with epic length. robertparker.com (6/2020)