Château Pichon Baron 2011, Pauillac 2° Grand Cru Classé - MAGNUM - Parker 91
328,00 €
(218,66 € L)
TTC
Pichon Baron 2011, Pauillac 2e Grand Cru Classé : vin structuré, cassis, cèdre, tanins fins. Élégant, équilibré, garde 15-20 ans.
Le Château Pichon Baron, situé à Pauillac sur la rive gauche de Bordeaux, est l’un des plus prestigieux Deuxièmes Grands Crus Classés du classement de 1855. Voisin direct de Latour, le domaine produit des vins puissants, profonds et taillés pour la garde, dans un style résolument classique et élégant.
Assemblage du millésime 2011
82 % Cabernet Sauvignon, 18 % Merlot
Dégustation
• Robe : Rubis profond, avec des reflets pourpres.
• Nez : Élégant et concentré, dévoilant des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, myrtille), de graphite, de cèdre, de réglisse et une touche subtile de vanille.
• Bouche : Attaque franche et droite, tanins fins et fermes. Le vin évolue avec harmonie vers une finale longue, fraîche, minérale et épicée. Très belle tension.
Accords Mets & Vins
Parfait pour accompagner :
• Filet de bœuf Rossini, entrecôte grillée, carré d’agneau
• Gibier rôti (chevreuil, faisan)
• Plats aux truffes ou aux champignons
• Fromages à pâte dure (comté affiné, mimolette vieille)
Potentiel de garde
Déjà plaisant après aération, Pichon Baron 2011 pourra encore se bonifier en cave pendant 15 à 20 ans. Son équilibre et sa fraîcheur en font un excellent choix à moyen terme.
Notes & Récompenses
• Robert Parker – Wine Advocate : 92/100
• Wine Spectator : 91/100
• James Suckling : 93/100
• Vinous (Antonio Galloni) : 91/100
| 2 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 1,5l |
| Millésime | 2011 |
| Taux d'alcool | 13° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Emballage | CBO 6 bouteilles |
| Cépages | Cabernet Sauvignon 82%, Merlot 18% |
| Recommandations d'entreposage | Vin de grande garde |
| Conseil de consommation | A boire chambré entre 16 et 18°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | Château Pichon Baron, 33250 Pauillac, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Château |
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Un vin équilibré et sophistiqué.
Corsé, velouté et concentré, il est riche mais vif, avec un profond noyau de fruits et une ample dotation de tannins mûrs et poudreux.
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Pichon Baron 2011, Pauillac 2e Grand Cru Classé : vin structuré, cassis, cèdre, tanins fins. Élégant, équilibré, garde 15-20 ans.