Château Lynch-Bages 2015 – Pauillac, Bordeaux

Profil général :

Château Lynch-Bages 2015 illustre toute la puissance et la finesse caractéristiques de ce grand cru emblématique de Pauillac. Ce millésime, particulièrement réussi, allie concentration et élégance, avec un équilibre remarquable entre richesse fruitée et structure tannique. La vinification soignée et l’élevage minutieux permettent d’exprimer pleinement la typicité du terroir de graves profondes, soulignée par une belle fraîcheur minérale.

Dégustation :

Robe : Rouge profond, presque noir avec des reflets violines

Nez : Intense et complexe, associant des notes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de graphite, de cèdre, de tabac et d’épices fines

Bouche : Attaque riche et puissante, soutenue par des tanins mûrs et bien intégrés. Le vin présente une belle rondeur et une fraîcheur persistante, avec une longue finale élégante aux nuances boisées et minérales

Notes & critiques :

James Suckling : 95/100

Wine Advocate (Neal Martin) : 92–94/100

Vinous (Antonio Galloni) : 93–95/100

Decanter : 93/100

Wine Spectator : 94/100

Accords mets & vins :

Château Lynch-Bages 2015 s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu’un filet de bœuf poêlé, un onglet sauce bordelaise ou un civet de chevreuil. Il accompagne aussi très bien les plats de gibier, les champignons sauvages et les fromages affinés à pâte dure.