Château Pavie 2018, Saint-Emilion 1° Grand Cru Classé A - Parker 99
Un vin corsé avec des couches de fruits noirs et bleus, des épices exotiques et des tanins…
595,00 € à partir de 463,03 €
Château Figeac
à partir de 300,00 €
(516,00 € L)
Stock disponible : 23
TTC
Tout simplement magnifique. Le vin est riche, avec une intensité et une structure tannique incroyable. La finale est longue et donne envie d'y retourner !
Vigneron et vignobles: Château-Figeac doit son caractère singulier à la combinaison unique de trois croupes de graves günziennes aux sous-sols argileux, de plusieurs microclimats et d’un encépagement composé de cabernet sauvignon, cabernet franc et merlot. Cet assemblage original, dominé pour 2/3 de cabernets, confère au vin à la fois structure, finesse, fraicheur et suavité. Depuis le début de ce siècle le vin de Château-Figeac sait se rendre disponible dès ses premières années avec un toucher de bouche plus caressant sans se départir de sa verticalité incomparable au fil des ans. Sa longévité sur plusieurs décennies se révèle exceptionnelle, avec un bouquet inimitable et complexe qui se dévoile au fil du temps.
Dégustation: Le Figeac 2018 est composé de 37% de Merlot, 33% de Cabernet Sauvignon et 30% de Cabernet Franc, avec un pH de 3,7 et 14% d'alcool. D'une couleur grenat-violet profond, il s'envole du verre avec des notes d'ouverture de cerises rouges et noires fraîchement écrasées, de mûres et de prunes juteuses et mûres, suivies de notes de violettes, de sol humide, de coffre en cèdre, de roches écrasées et de copeaux de crayon. La bouche, de corps moyen et élégamment structurée, offre une grande fraîcheur et des tanins magnifiquement mûrs et bien équilibrés pour soutenir les couches de fruits noirs et rouges lumineux, finissant sur une note de terre parfumée persistante. Cela est absolument reconnaissable comme étant taillé dans la même étoffe que le vieux Figeac, mais toutes les améliorations récentes du vignoble et de la vinification ont révélé le potentiel magnifiquement mûr, intense et nuancé ici. Bravo au directeur général/œnologue Frédéric Faye et à son équipe! Bien qu'il y ait beaucoup à aimer dans ce vin dès maintenant, donnez-lui 5-6 ans pour que le chêne s'intègre pleinement et que les suggestions de parfum sous-jacentes émergent, puis savourez-le au cours des 20-25 années suivantes ou plus. robertparker.com (22.04.2021)
Service: Servir chambré (16-18°C) pour accompagner un boeuf bourguignon
Fiche technique
Un vin corsé avec des couches de fruits noirs et bleus, des épices exotiques et des tanins…
595,00 € à partir de 463,03 €
Un vin corsé aux arômes de cerises cuites, myrtilles et prunes, avec des touches de terre et de…
29,90 €
Un vin aristocratique, tendu, racé, juteux, très digeste, les tannins sont souples, avec un toucher…
119,00 € à partir de 92,00 €
De belles notes de café donnent du charme à ce vin élégant aux tannins fins, demi-corps, frais,…
78,50 € à partir de 76,90 €
Un vin corsé, riche et moelleux avec des notes de cerise enrobée de chocolat et de tarte aux…
283,00 €
128,00 €
Un vin corsé et structuré avec des notes de réglisse et de mûre. À apprécier au cours des 8 à 10…
55,50 €
139,00 € à partir de 110,00 €
Élégant et complexe, ce vin se distingue par son harmonie aromatique et sa finesse. Finale…
49,50 € à partir de 38,50 €
Corsé et opulent, arômes de fruits noirs, violette et épices, soutenu par des tanins fermes. Finale…
681,00 € à partir de 548,00 €
Le nez est d'une grande finesse aromatique, notes de cerise noire et d'épices douces. La bouche est…
101,00 € à partir de 79,50 €
Nez très café noir. Le vin est dense, l'ensemble est assez tannique, avec une rondeur inhabituelle…
101,00 €
Un St-Emilion complexe et velouté aux arômes de fruits rouges et noirs, et aux notes épicées et…
123,00 €
Un vin moyen à corsé, riche en arômes de cerises et de baies rouges, avec une attaque satinée et…
306,00 €
Un vin élégant et généreux avec des arômes de prunes cuites et de cerises noires mijotées, soutenu…
175,00 € 130,00 € à partir de 135,99 €
Un nez superbe de fruits noirs mûrs. Joli et juteux en bouche, avec une vague de tannins veloutés…
110,00 € à partir de 86,90 €
354,00 € à partir de 274,00 €
Corsé et opulent, arômes de fruits noirs, violette et épices, soutenu par des tanins fermes. Finale…
681,00 € à partir de 548,00 €
Belle maturité, gras et arômes fruités; blanquette de volaille, fromages
39,90 €
Tout simplement magnifique. Le vin est riche, avec une intensité et une structure tannique incroyable. La finale est longue et donne envie d'y retourner !
Choisi en personne
« Si cela vient de toi, c’est toujours bon. Je n’ai pas besoin d’y goûter. »Un chef à Louis-Pierre
Adolescent, il cuisinait pour sa famille ; depuis 2003, il choisit pour Laroche
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