Château Pavie, Saint-Emilion
  • Château Pavie, Saint-Emilion

Château Pavie 2016, Saint-Emilion 1° Grand Cru Classé A - Parker 100

498,00 €

(884,00 € L)

TTC

Corsé et opulent, arômes de fruits noirs, violette et épices, soutenu par des tanins fermes. Finale longue.

Quantité
Disponible

Vigneron et vignobles: Château Pavie est une propriété de trente-sept hectares de vignes située sur un terroir d'exception avec une exposition tout aussi exceptionnelle : plein sud. L'ensemble peut être subdivisé en trois terroirs aisément identifiables : le plateau calcaire, la côte et le pied de côte. Cette disposition bénéficie de conditions extrêmement favorables à la viticulture.

Dégustation: Le Pavie 2016 est un assemblage de 60% de Merlot et de 40% de Cabernet Franc. De couleur violet-noir très profond, il a besoin d'un peu de temps pour commencer à s'ouvrir, dévoilant lentement un parfum enivrant de violettes, de cerises enrobées de chocolat, de myrtilles écrasées et d'eucalyptus sur un cœur de prunes préservées, de kirsch, de framboises noires et de crème de cassis, avec des notes de réglisse et de viande grillée. Corsé et construit comme une maison en briques, il a une base solide de tanins fermes, super mûrs et granuleux et une fraîcheur sans couture intercalée avec les conserves de fruits noirs et des couches minérales, finissant très longtemps et très opulent. Superbe ! robertparker.com (29.03.2019)

Service: Servir chambré (16-18°C) pour accompagner un émincé de poulet au safran.

6 Produits

Fiche technique

Contenu 0,75l
Millésime 2016
Taux d'alcool 14,5°
Allergènes Contient des sulfites.
Emballage CBO 1 bouteille et CBO 6 bouteilles
Cépages Merlot 60%, Cabernet Franc 40%
Recommandations d'entreposage Vin de grande garde
Conseil de consommation A boire chambré entre 16 et 18°C.
Goût Sec
Producteur Château Pavie, Vignobles Perse, 33330 Saint-Emilion, France
Mise en bouteille Mis en bouteille au Château
16 autres produits dans la même catégorie :
Un vin élégant et généreux avec des arômes de prunes cuites et de cerises noires mijotées, soutenu par des tannins doux et une finale salée.
"Un joli vin élégant, moyennement corpulent, les tannins sont lisses, la matière ample, joli fond avec un cabernet de grande classe." Bernard Burtschy (4,5/5)
Vin moyennement à très corsé, avec des arômes de myrtilles et de framboises. Profil souple et généreux.
Bouche mi-corsée d' une énergie fantastique, encadrées par des tanins mûrs et granuleux et une fraîcheur audacieuse, pour finir sur une longueur et une fraîcheur remarquables.
De corpulence moyenne avec une structure solide de tanins granuleux, il présente un fruit audacieux équilibré par la fraîcheur, et se termine sur une longue note minérale
Mi-corsé à corsé le palais regorge de saveurs de fruits noirs, encadrées par des tanins mûrs et granuleux, pour finir agréablement sur une note de terre.
Moyennement corsé, le palais révèle une énergie surprenante, une texture finement granuleuse, et se termine sur une note minérale persistante. 
Corsé, velouté et concentré, il est riche mais vif, avec un profond noyau de fruits et une ample dotation de tannins mûrs et poudreux.