Château Pavie, Saint-Emilion

Vignobles Perse

Château Pavie 2016, Saint-Emilion 1° Grand Cru Classé A - Parker 100

681,00 €

à partir de 548,00 €

(908,00 € L)

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Corsé et opulent, arômes de fruits noirs, violette et épices, soutenu par des tanins fermes. Finale longue.

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Description

Vigneron et vignobles: Château Pavie est une propriété de trente-sept hectares de vignes située sur un terroir d'exception avec une exposition tout aussi exceptionnelle : plein sud. L'ensemble peut être subdivisé en trois terroirs aisément identifiables : le plateau calcaire, la côte et le pied de côte. Cette disposition bénéficie de conditions extrêmement favorables à la viticulture.

Dégustation: Le Pavie 2016 est un assemblage de 60% de Merlot et de 40% de Cabernet Franc. De couleur violet-noir très profond, il a besoin d'un peu de temps pour commencer à s'ouvrir, dévoilant lentement un parfum enivrant de violettes, de cerises enrobées de chocolat, de myrtilles écrasées et d'eucalyptus sur un cœur de prunes préservées, de kirsch, de framboises noires et de crème de cassis, avec des notes de réglisse et de viande grillée. Corsé et construit comme une maison en briques, il a une base solide de tanins fermes, super mûrs et granuleux et une fraîcheur sans couture intercalée avec les conserves de fruits noirs et des couches minérales, finissant très longtemps et très opulent. Superbe ! robertparker.com (29.03.2019)

Service: Servir chambré (16-18°C) pour accompagner un émincé de poulet au safran.

Vignobles Perse
7 Produits

Fiche technique

Contenu
0,75l
Millésime
2016
Taux d'alcool
14,5°
Allergènes
Contient des sulfites.
Emballage
CBO 1 bouteille et CBO 6 bouteilles
Cépages
Merlot 60%, Cabernet Franc 40%
Recommandations d'entreposage
Vin de grande garde
Conseil de consommation
A boire chambré entre 16 et 18°C.
Goût
Sec
Producteur
Château Pavie, Vignobles Perse, 33330 Saint-Emilion, France
Mise en bouteille
Mis en bouteille au Château

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