Fichet, Pouilly-Fuissé 2022
39,90 €
Stock disponible : 47
(53,20 € L)
TTC
Belle maturité, gras et arômes fruités; blanquette de volaille, fromages
Vignoble et vigneron : Depuis 1999, les deux frères Pierre-Yves et Olivier Fichet dirigent ce domaine familial de 30ha. Ils produisent 15 cuvées différentes et ont été élus Vigneron de l'année en Bourgogne par le Guide Hachette des Vins 2017. Leurs vins sont vinifiés avec beaucoup de respect pour le terroir, beaucoup d'élégance et de finesse, avec un fruit mûr, de la minéralité et de la puissance. Il s'agit de vins souples que l'on peut aussi garder plus longtemps ! La ligne directrice reste toujours la même : très fruité, minéral, rond et puissant !
Dégustation : Les raisins proviennent d’une vieille vigne de Pouilly-Fuissé sur la commune de Fuissé. Une belle maturité permet d'obtenir une richesse aussi bien alcoolique (qui avoisine les 13.5°) qu’en gras et arômes fruités, l’élevage en fût très peu marqué est très bien supporté par le vin qui prend le dessus dès le milieu de la fermentation. Grâce à cette très belle maturité et à une fermentation naturelle longue et à basse température, il faut laisser ce vin un peu s’ouvrir avec quelques années de vieillissement.
Service : Blanquette de volaille, Camemberts, Bries, crabe, gambas vapeur, filets de volaille grillés, fruits de mer en sauce
| 47 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 0,75l |
| Millésime | 2022 |
| Taux d'alcool | 13,5° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Cépages | Chardonnay |
| Recommandations d'entreposage | Se garde jusqu'à 5 ans. |
| Conseil de consommation | A boire frais entre 8 et 12°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | Olivier Fichet, Vignoble de Burgy, 71960 Igé, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Domaine |
| Certification environnementale | Haute valeur environnementale |
16 autres produits dans la même catégorie :
Souple, aux arômes fruités ; ample mais délicat en bouche. S’accorde parfaitement avec du poisson ou une cuisine thaïlandaise.
Rond, frais et expressif. Parfait avec des poissons grillés, du tartare de poisson, ou en apéritif.
Chardonnay de Bourgogne élégant aux arômes floraux, agrumes et touche briochée. Bouche vive, ronde et minérale, avec une belle finale boisée.
Riesling Grand Cru Kirchberg 2017, vif et minéral, aux arômes d’agrumes. Parfait avec poissons, fruits de mer et fromages de chèvre.
The palate features loads of zip and zing with bags of freshness to counter the rich fruit, finishing on a lingering gingery note.
Arômes d'agrumes et de fleurs blanches; servir avec des fruits de mer, du poisson ou du fromage de chèvre.
Robe brillante avec des reflets dorés, nez floral avec des arômes de beurre, structure riche et généreuse sur le palet.
Plein, rond et volumineux, avec une finale complexe aux notes de fruits blancs ; idéal à l’apéritif ou accompagné de fromages, de poissons ou de viandes blanches.
Élégant, minéral, précis ; parfait avec des poissons fins ou des crustacés.
Grand bourgogne, puissant, varié ; avec les plats de poisson.
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
Nez très gourmand, La bouche n'est pas en reste, notes de fruits à noyaux bien mûrs. L'acidité discrète, rondeur moyenne, déguster dès l'apéritif.
Corsé et opulent, arômes de fruits noirs, violette et épices, soutenu par des tanins fermes. Finale longue.
Un biscuit feuilleté léger et affiné au romarin. A snacker et à dipper sans retenue !
Nez dense, fruits noirs, prune rouge. Bouche ample, belle acidité, tannins amples, élégants, finale très longue, vin digeste.
Commentaires (0)
Aucun avis n'a été publié pour le moment.
Belle maturité, gras et arômes fruités; blanquette de volaille, fromages