Fichet, Pouilly-Fuissé 2022
39,90 €
(50,53 € L)
TTC
Belle maturité, gras et arômes fruités; blanquette de volaille, fromages
Vignoble et vigneron : Depuis 1999, les deux frères Pierre-Yves et Olivier Fichet dirigent ce domaine familial de 30ha. Ils produisent 15 cuvées différentes et ont été élus Vigneron de l'année en Bourgogne par le Guide Hachette des Vins 2017. Leurs vins sont vinifiés avec beaucoup de respect pour le terroir, beaucoup d'élégance et de finesse, avec un fruit mûr, de la minéralité et de la puissance. Il s'agit de vins souples que l'on peut aussi garder plus longtemps ! La ligne directrice reste toujours la même : très fruité, minéral, rond et puissant !
Dégustation : Les raisins proviennent d’une vieille vigne de Pouilly-Fuissé sur la commune de Fuissé. Une belle maturité permet d'obtenir une richesse aussi bien alcoolique (qui avoisine les 13.5°) qu’en gras et arômes fruités, l’élevage en fût très peu marqué est très bien supporté par le vin qui prend le dessus dès le milieu de la fermentation. Grâce à cette très belle maturité et à une fermentation naturelle longue et à basse température, il faut laisser ce vin un peu s’ouvrir avec quelques années de vieillissement.
Service : Blanquette de volaille, Camemberts, Bries, crabe, gambas vapeur, filets de volaille grillés, fruits de mer en sauce
| 102 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 0,75l |
| Millésime | 2022 |
| Taux d'alcool | 13,5° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Cépages | Chardonnay |
| Recommandations d'entreposage | Se garde jusqu'à 5 ans. |
| Conseil de consommation | A boire frais entre 8 et 12°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | Olivier Fichet, Vignoble de Burgy, 71960 Igé, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Domaine |
| Certification environnementale | Haute valeur environnementale |
16 autres produits dans la même catégorie :
Arômes de fruits blancs, d'agrumes, fraîcheur en fin de bouche.
Plein, rond et volumineux, avec une finale complexe aux notes de fruits blancs ; idéal à l’apéritif ou accompagné de fromages, de poissons ou de viandes blanches.
Grand bourgogne, puissant, varié ; avec les plats de poisson.
Pale to medium lemon-gold colored, opening out to notes of honeydew melon, nectarines and baked apples with touches of lightly browned toast, allspice and powdered ginger.
Rond, frais et expressif. Parfait avec des poissons grillés, du tartare de poisson, ou en apéritif.
Grand bourgogne, puissant, varié ; avec les plats de poisson.
Arômes de fruits blancs, d'agrumes, fraîcheur en fin de bouche.
Ce Riesling développe un corps puissant, une grande finesse d’arôme et un caractère minéral marqué. Son nez est discret, plutôt floral.
Rond, acidité equilibré, fruité; avec chèvre, fruits de mer.
Bouquet fruité avec aubépine, noisette, ambre, citronnelle et pomme ; élégant et complexe ; très équilibré
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
Un biscuit feuilleté léger et affiné au romarin. A snacker et à dipper sans retenue !
Un biscuit feuilleté léger et affiné au poivre d'Espelette avec une fine couche d'emmental. A snacker et à dipper sans retenue !
Tout simplement magnifique. Le vin est riche, avec une intensité et une structure tannique incroyable. La finale est longue et donne envie d'y retourner !
Nez dense, fruits noirs, prune rouge. Bouche ample, belle acidité, tannins amples, élégants, finale très longue, vin digeste.
Corsé et opulent, arômes de fruits noirs, violette et épices, soutenu par des tanins fermes. Finale longue.
Nez très gourmand, La bouche n'est pas en reste, notes de fruits à noyaux bien mûrs. L'acidité discrète, rondeur moyenne, déguster dès l'apéritif.
Belle maturité, gras et arômes fruités; blanquette de volaille, fromages