Roger Vidal – Terrine de canard aux figues (125 g, bio)

Produit : Terrine bio de canard aux figues
Marque : Roger Vidal (Saint‑Jean‑du‑Bruel, Aveyron, France)

Ingrédients & fabrication

• Composition : viande de canard (≈25 %), gorges et gras de porc, foie de porc et de volaille, figues (5 %), œufs, sel, lait entier en poudre, poivre

• Produit selon les normes de l’agriculture biologique (certification AB) ; sans colorant ni conservateur

Informations nutritionnelles (pour 100 g)

• Énergie : 333 kcal / 1 394 kJ

• Matières grasses : 30 g (dont saturés 11 g)

• Glucides : 3,3 g (dont sucres 2,5 g)

• Protéines : 13 g

• Sel : 1,6 g

Dégustation

Aspect & texture : Pâté à tartiner, texture onctueuse et généreuse, typique des terrines gourmandes au canard.

Saveurs :

• Attaque gourmande et ample, avec un joli mariage sucré-salé : douceur du canard et fondant des figues.

• Subtil piquant du poivre et rondeur apportée par les œufs et le lait en poudre.

À conserver dans un endroit frais et sec ; à servir frais. Après ouverture, réfrigérer et consommer sous 48 heures

Accords & dégustation

• Idéal en apéritif ou en entrée, sur pain de campagne grillé.

• Accompagne élégamment un vin blanc aromatique ou un vin rouge léger, ainsi qu’un chutney de figues ou une salade d’automne.