Pierre Sajous, magret de canard seché - environ 400g

Pierre Sajous

magret de canard seché - environ 400g

32,00 €

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Description

 Pierre Sajous – Chorizo

Origine : Pyrénées, France
Type : Charcuterie sèche artisanale épicée
Producteur : Pierre Sajous, charcutier salaisonnier

Origine et contexte

Pierre Sajous, installé à Beaucens dans les Hautes-Pyrénées, est reconnu pour sa maîtrise des recettes traditionnelles et la qualité de ses viandes issues d’élevages français. Son chorizo est élaboré selon une méthode artisanale, utilisant des boyaux naturels et un affinage lent. Inspiré des traditions ibériques mais adapté au terroir pyrénéen, il se distingue par un assaisonnement équilibré et une qualité de fabrication irréprochable.

Accords conseillés

Parfait à l’apéritif sur une planche de charcuteries aux côtés de jambon cru, saucisson et fromage affiné. S’accorde avec des pains rustiques légèrement grillés et des pickles ou olives. Idéal avec des vins rouges fruités et épicés (Côtes-du-Rhône, Madiran léger), des blancs secs aromatiques (Irouléguy, Côtes de Gascogne) ou une bière artisanale ambrée. Peut également agrémenter des salades composées, des omelettes ou des pizzas pour une touche épicée raffinée.

Pierre Sajous

Fiche technique

Poids net
400g
Ingrédients
Maigre et gras de porc, sel, sucres (lactose), dextrose, épices, aromes, antioxydant : E301, colorant : E120.
Recommandations d'entreposage
A conserver au frais.
Producteur
Pierre Sajous, Chemin du Sailhet, 65400 Beaucens, France
Valeurs nutritionelles moyennes pour 100g
Valeur énergétique : 1464,8kJ/351,6kcal - Lipides : 23,6 dont acides gras saturés : 9,9g - Glucides : 1,7g dont sucres : 0,2g - Protéines : 30,1g - Sel : 4,35g

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