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Pierre Sajous, magret de canard seché - environ 400g
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Pierre Sajous – Chorizo
Origine : Pyrénées, France
Type : Charcuterie sèche artisanale épicée
Producteur : Pierre Sajous, charcutier salaisonnier
Origine et contexte
Pierre Sajous, installé à Beaucens dans les Hautes-Pyrénées, est reconnu pour sa maîtrise des recettes traditionnelles et la qualité de ses viandes issues d’élevages français. Son chorizo est élaboré selon une méthode artisanale, utilisant des boyaux naturels et un affinage lent. Inspiré des traditions ibériques mais adapté au terroir pyrénéen, il se distingue par un assaisonnement équilibré et une qualité de fabrication irréprochable.
Accords conseillés
Parfait à l’apéritif sur une planche de charcuteries aux côtés de jambon cru, saucisson et fromage affiné. S’accorde avec des pains rustiques légèrement grillés et des pickles ou olives. Idéal avec des vins rouges fruités et épicés (Côtes-du-Rhône, Madiran léger), des blancs secs aromatiques (Irouléguy, Côtes de Gascogne) ou une bière artisanale ambrée. Peut également agrémenter des salades composées, des omelettes ou des pizzas pour une touche épicée raffinée.
| 3 Produits |
Fiche technique
| Poids net | 400g |
| Ingrédients | Maigre et gras de porc, sel, sucres (lactose), dextrose, épices, aromes, antioxydant : E301, colorant : E120. |
| Recommandations d'entreposage | A conserver au frais. |
| Producteur | Pierre Sajous, Chemin du Sailhet, 65400 Beaucens, France |
| Valeurs nutritionelles moyennes pour 100g | Valeur énergétique : 1464,8kJ/351,6kcal - Lipides : 23,6 dont acides gras saturés : 9,9g - Glucides : 1,7g dont sucres : 0,2g - Protéines : 30,1g - Sel : 4,35g |
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