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Préparée de façon artisanale à la main avec des olives vertes, de l’ail, et des anchois selon la tradition provençale.
Ce hors d'âge est l'alliance des meilleurs armagnacs de Millet élevés en fûts durant 15 à 25 ans.
Mélange de fruits noirs et rouges, épices, terre, texture soyeuse, corsé, tanins ronds, fruité, audacieux.
La fraîcheur et pureté aromatique, richesse toute veloutée. Nez tout en délicatesse, au fruit éclatant, bouche savoureuse et équilibrée, finale intense.
Croustillant, avec une saveur raffinée et intense d'olives noires.
Pamplemousse, ananas, touche minérale très fraîche; avec des fruits de mer, des coquillages, du poisson grillé...
Sélection d'une parcelle de grenaches centenaires plantée par Pollus, ancêtre de vigneron.
Rillettes garanties pur porc, fabrication artisanale. A déguster sur un bon pain de campagne, elles sont parfaites pour casser la croute, en pique-nique et même à l'apéritif !
Miel de Provence, produit de qualité certifié IGP, goût floral, onctueux
Un biscuit feuilleté léger et affiné au poivre d'Espelette avec une fine couche d'emmental. A snacker et à dipper sans retenue !
Sauce aux anchois typique du Midi de la France, ideal pour vos tartines en apéritif !
Très fruité, frais, agrumes et pêche; accompagne parfaitment un plat de poisson en sauce.
Le confit de canard est un produit rempli de saveur en bouche et vous permet de passer des repas festifs inoubliables !
Le Guide Hachette des Vins 2021 - Vin très réussi
"Un vin passé 23 mois en fût, centré sur des arômes de cire d'abeille et de fleurs blanches, concentré et puissant en bouche."
U n vin rouge gourmand aux arômes de fruits noirs, réglisse et framboises confites, avec des notes poivrées.
Fragments ou morceaux du thon cuit en court-bouillon, mis en boîte à la main, recouverts d'huile d'olive et d'extrait de citron et parés d'une rondelle de citron.
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Nez élégant assez vif sur des notes de fruits frais de prune ou de figue. Attaque très équilibrée, tanins fins et bien fondus, finale complexe et fraîche.
Le millésime 2011 se distingue par l’expression d’un fruit bien mûr, de tanins fins et enrobés, et d’une bonne fraîcheur qui lui assure un équilibre classique.
