Château La Tour Blanche 2007, Sauternes 1° Grand Cru Classé - 37,5cl - Parker 91
42,50 €
(111,20 € L)
TTC
Dégusté à l'aveugle contre ses pairs. J'ai toujours eu l'impression d'avoir été méchant avec le La Tour Blanche lorsque je l'ai dégusté pour la première fois à sa sortie de barrique, principalement à cause du niveau excessif de sucre résiduel. Le nez est un peu réduit, mais il s'ouvre bien. La bouche est de grande classe : beaucoup de concentration de fruits et des couches successives de fruits botrytisés. Elle n'est pas vraiment subtile et manque de finesse, tandis que la finale est longue et persistante, masquant bien sa sucrosité. Dégusté en janvier 2011.
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| 20 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 0,375l |
| Millésime | 2007 |
| Taux d'alcool | 14° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Emballage | CBO 24 bouteilles |
| Cépages | Sémillon, Sauvignon, Muscadelle |
| Recommandations d'entreposage | Vin de grande garde |
| Conseil de consommation | A boire très frais entre 4 et 8°C. |
| Goût | Doux, vin liquoreux |
| Producteur | Château la Tour Blanche, 33060 Bommes, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Château |
| Certification environnementale | Haute valeur environnementale |
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Château d’Yquem 1997, Sauternes 1er Cru Classé, dévoile une robe dorée intense. Nez riche de miel, abricot confit et épices. Bouche onctueuse, équilibrée par une fraîcheur vive.
Attaque vive, agrumes, abricot confit ; avec du foie gras.
Grand bourgogne, puissant, varié ; avec les plats de poisson.
Belle maturité, gras et arômes fruités; blanquette de volaille, fromages
The palate features loads of zip and zing with bags of freshness to counter the rich fruit, finishing on a lingering gingery note.
Riche en bouche, énorme substance, pamplemousse ; pour accompagner le poisson grillé.
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Le vin est grand, complexe, exubérant. On ressent des arômes très fins d'orange confite, des notes exotiques, mentholées, une pointe de gingembre.
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