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Le nez fruité est typique d'un Chardonnay qui a atteint une maturité parfaite sur le pied de vigne et un élevage long. La perle est extrêmement fine et souple, l'acidité à peine perceptible. Ce Champagne apporte un véritable plaisir en bouche et est remarquable par l'absence de d'âpreté. Bon rapport qualité-prix !
Jeunes, les blancs de Carbonnieux Pesseac-Leognan charment par leur fraîcheur, leur pureté et leur intensité aromatique à la fois fruitée et florale. Au vieillissement, ils développent des notes de fruits secs et confits qui offrent un large éventail de mariage gastronomique.
Le Château Carbonnieux rouge est un grand classique de la région de Bordeaux depuis des siècles. D’une grande exigence qualitative, il est la réponse suave d’un bel assemblage de cépages de cette région. Une couleur profonde, une complexité et une intensité du fruit, une fraicheur et une densité tannique laissent imaginer son énorme potentiel.
Soyeux, gourmand, sapide à la sucrosité aérienne. Le palais est frais avec un bon équilibre et un bon niveau de Botrytis. Quelques notes de miel et de coing avec une légère acidité ramenant de la fraicheur. Floral et sur la fin. D'une longueur étonnante. Un vin somptueux.
Savoureux bouquet de miel et de fleurs blanches. Le palais est, d'entrée, impeccable avec un bon niveau de Botrytis et d'acidité. De très harmonieuses notes de mandarine, de miel et une pointe d'abricot en milieu de palais. Belle corpulence et longeur en bouche incroyable. Excellent.
Ce vin est exceptionnel d’équilibre, profond, minéral, alliant une grande fraîcheur à une présence nette de botrytis. On ressent nettement des arômes de fruits frais exotiques, de pêche, d’amande et puis un coté floral sur l’acacia qui signe une grande complexité. La bouche est franche, nette, tendue, minérale et très équilibrée. Le botrytis est...
An inky/ruby/purple color is accompanied by reticent aromatics that, with considerable coaxing, offer up subtle notes of toasty vanillin intermixed with lead pencil shavings, wet rocks, and enormously ripe, intense black cherry and creme de cassis. The wine hits the palate with a full-bodied, layered mouthfeel as well as enormous extract, concentration,...
La robe est très brillante, très claire, jaune pâle avec des reflets verts. D’emblée, les arômes de fleurs et d’agrumes expriment la belle palette aromatique du sauvignon. La dégustation laisse une double impression de douceur et de vivacité, sans aucune lourdeur. C’est un grand blanc de Graves typique, citronné et long en bouche....
Liquoreux puissant, harmonieux et d’une grande finesse, Rieussec, d’une qualité remarquable depuis de nombreuses années, a parfaitement rempli l’objectif d’excellence fixé en 1984 par le Baron Eric de Rothschild. Il fait sans aucun doute partie des Sauternes les plus recherchés après Yquem, son illustre voisin.
Belle robe encore jeune. Un très joli nez de fleurs d’acacia se développe sous un couvert légèrement boisé. On trouve ensuite en bouche l’ampleur et le gras typique des vins liquoreux qui se prolonge sur une finale de fruits confits et frais bien assemblés ! L’impression générale reste assez aérienne et florale.
A lucid amber hue. A rather muted nose: honey, a touch of marmalade, quince. Not much lift, touch of undergrowth. The palate is well-balanced, a little bit of heat. Reminds me of a Barsac. Still quite tight, apricot, orange zest, ginger. Burnt sugar on the spirity finish.
La production d’eau de vie de framboise sous indication géographique « Framboise d’Alsace » prescrit l’utilisation de framboises de la variété Rubus idaeus L.. L’eau de vie révèle des notes fines mais intenses de framboise, avec une longue durée en bouche.
La sorbe, fruit du sorbier (Sorbus aucuparia), est une petite baie rouge. A la dégustation, l’eau de vie de sorbier révèle de fines notes d’amande amère, des arômes intenses et marqués et une belle longueur en bouche. La production complexe et faible en rendement fait de l’eau de vie de sorbe une spécialité rare parmi les alcools de fruits.
Deux sortes de sureau peuvent être utilisées pour la fabrication de l’eau de vie de sureau : le sureau rouge (Sambucus racemosa L.) et le sureau noir (Sambucus nigra L.). L’eau de vie très aromatique avec son goût âpre typique convainc par son originalité.
une bouteille 75 cl de chaque vin:...
Vin à la robe foncée, au bouquet de framboises, de cassis et de cerise....
Arômes de fraises et framboises superbement clairs, au palais limpide et...
Le Mâcon-Davayé est un vin de couleur jaune brillante. Nez minéral et...
Beaucoup d’élégance pour cette cuvée de Pouilly-Fuissé qui s’exprime sur...
Le nez est vif, fruité et complexe, le fruit s’exprime vivement en...