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Raffiné, vif, sérieux, longue finale ; se marie bien avec le canard.
Chardonnay de Bourgogne élégant aux arômes floraux, agrumes et touche briochée. Bouche vive, ronde et minérale, avec une belle finale boisée.
Champagne Grand Cru alliant finesse et caractère, avec notes de brioche, fruits secs et grillé. Vieilli 4 ans, il offre une bouche fraîche, vive et élégante.
Poivre rouge sauvage de Madagascar, rare et aromatique. Notes d'agrumes, fruits rouges et bois. Sublime plats salés et sucrés avec élégance.
La bagna cauda est une sauce à l’ail confit et aux anchois.
Château La Tour Blanche 2009, Sauternes 1er Grand Cru Classé, riche, fruits confits, miel, épices. Idéal avec desserts, foie gras ou fromages bleus.
Pamplemousse, ananas, touche minérale très fraîche; avec des fruits de mer, des coquillages, du poisson grillé...
Atypique, d’un noir profond, il développe des arômes complexes de torréfaction, de fruits noirs, de vanille et d’épices.
Nez très gourmand, La bouche n'est pas en reste, notes de fruits à noyaux bien mûrs. L'acidité discrète, rondeur moyenne, déguster dès l'apéritif.
Moyennement corsé, le palais révèle une énergie surprenante, une texture finement granuleuse, et se termine sur une note minérale persistante.
Un nez sensuel, fumé, frais et brillant. La bouche est merveilleusement fraîche et fruitée, à la fois dense et minérale.
Dense purple, sweet notes of underbrush, forest floor, licorice, black currants and a hint of lead pencil followed by a lush, ripe, surprisingly fleshy and succulent wine.
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Poujeaux 2011, Moulis Cru Bourgeois Exceptionnel : fruits noirs, tanins souples, belle fraîcheur.
Gros sel marin non raffiné, récolté à la main à Guérande. Riche en minéraux, saveur douce, idéal pour cuisson et recettes traditionnelles.
Montrose 2012 offre une belle structure, des arômes de fruits mûrs, d’épices et de tabac, avec des tanins soyeux et une finale longue et élégante.
Nez intense (fruits rouges), propre, bien équilibré et raffiné ; s'accorde bien avec le fromage.
Pâte d’olive noire agrémentée de câpres, d’ail et d’anchois.
La tartinade idéale pour votre apéritif : le délicieux beurre de crevette Cruscana !
Un vin homogène et très équilibré.
Un accord de six bouteilles de vin blanc sec.
Carbonnieux 2015, Pessac-Léognan Cru Classé : fruit mûr, tanins soyeux, finale élégante. Harmonieux et raffiné.
Pâté de lapin délicat, rehaussé au Calvados normand. Saveurs fines et onctueuses, parfait en tartine ou apéritif. Artisanat et tradition au rendez-vous.
Délicate soupe de homard au cognac avec une superbe note de poivre !
Fabriquée avec passion en Bretagne.
Élégant et complexe, ce vin se distingue par son harmonie aromatique et sa finesse. Finale persistante
Ce jus blanc laiteux de poire Passe Crassane, à la texture fluide légèrement veloutée, vous séduira par sa fraicheur et sa puissance aromatiques, ainsi que par sa belle persistance.
La poire Williams est une des sortes de poires les plus répandues. L’eau de vie se caractérise par son goût fruité et ses arômes fleuris.
Margaux élégant, fruits noirs, truffe blanche, tanins soyeux, longue finale, équilibre parfait et grande finesse.