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Domaine de Montrédon, Chardonnay Antique Pays d'Oc 2022
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(13,20 € L)
TTC
Robe brillante tendant vers le jaune, fruité et fin au nez, généreux en bouche, belle fraîcheur en finale; poisson et crustacés.
Vignoble et vigneron : La famille Alliès cultive le domaine Reine Juliette à Pouzolles depuis six générations. En 2014, Guillaume et sa soeur Marion achetèrent le domaine de Montrédon à Castelnau-de-Guers en Côte de Thau. Les vins de Montrédon sont typiques pour les vins de campagne traditionels du Sud de France : simples, frais et fruités. La qualité des vins reste très excellente au fil des années. Ce sont des produits naturels avec beaucoup de caractère, offrant un excellent rapport qualité-prix.
Dégustation : Robe jaune-dorée avec des reflets brillants, nez puissant avec des notes de fleurs blanches et de fruits exotiques. Vin très riche et plein en bouche avec une longue finale.
Service : Servir entre 8 et 10°C avec du poisson, de la viande blanche, de la volaille en sauce ou des fromages à pâte dure.
| 2 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 0,75l |
| Millésime | 2022 |
| Taux d'alcool | 13° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Cépages | Chardonnay |
| Recommandations d'entreposage | A boire jeune (2 à 3 ans). |
| Conseil de consommation | A boire frais entre 8 et 12°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | EARL Alliès, 34120 Castelnau-de-Guers, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Domaine |
| Certification environnementale | Haute valeur environnementale |
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Complexe, fruité (coing, fruits confits) ; à déguster avec du foie gras.
Belle maturité, gras et arômes fruités; blanquette de volaille, fromages
Liquoreux élégant aux arômes d’abricot, d’ananas et de vanille, avec une bouche soyeuse et une finale longue sur des notes de miel et d’épices .
Grand bourgogne, puissant, varié ; avec les plats de poisson.
Liquoreux élégant aux arômes de miel et fruits confits, bouche riche, finale longue et fraîche.
Grand bourgogne, puissant, varié ; avec les plats de poisson.
Attaque vive, agrumes, abricot confit ; avec du foie gras.
Robe brillante très claire, fruité et fin au nez, belle fraîcheur en finale; poisson et crustacés.
Buis, acacia et fruits blancs, agréable acidité; avec des fruits de mer, des coquillages, du poisson grillé...
Riche, frais, corsé, racé, comme un vin de vendanges tardives ; à déguster avec du foie gras.
Minéralité fine, fruité, équilibré, rond ; à déguster avec du poisson.
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Rond, acidité equilibré, fruité; avec chèvre, fruits de mer.
Un rouge fruité, à déguster partout et par tout le temps.
Une bouche fraiche et fruitée, mais ferme, avec un palais tendre et charnu. Bel équilibre.
Rose saumonée, bulle fine et rapide, odeurs mûres, fruitées (pêche de vigne, la fraise, la quetsche), attaque dense et charnue, arômes complexes portés sur le fumé
En Touraine, on le qualifie ce mousseux de brut "tendre" en raison de son agréable souplesse en bouche ; apéritifs, foie gras, desserts
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