Château de Fieuzal – Blanc 2019

Origine : Pessac-Léognan, Bordeaux, France
Type : Vin blanc sec
Cépages : Sauvignon Blanc, Sémillon
Domaine : Château de Fieuzal, cru classé de Graves réputé pour ses vins élégants et structurés.

Description gustative

Aspect : Robe jaune pâle avec des reflets verts.

Nez : Bouquet complexe combinant agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille) et fruits exotiques (mangue, litchi), souligné par une minéralité pierreuse et des notes vanillées délicates.

Bouche : Fraîche et dynamique en attaque, avec une acidité bien intégrée. Le vin développe une belle rondeur et une structure équilibrée, mariant fruité intense et nuances minérales. La finale est longue, élégante et persistante.

Critique

• Robert Parker (Wine Advocate) : 92/100

• Wine Spectator : 91/100

• Jancis Robinson : 16.5/20

Accords conseillés

Ce vin se mariera idéalement avec des coquillages (huîtres, palourdes), des poissons nobles grillés ou en sauce (bar, turbot). Il sera également en harmonie avec des volailles délicates en sauce légère, des fromages affinés à pâte molle, ou des plats composés de légumes verts et herbes fraîches. Sa fraîcheur et sa complexité aromatique en font un excellent choix pour un apéritif élégant ou une cuisine méditerranéenne raffinée.