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Château Latour Martillac 2016, Pessac-Léognan Cru Classé - Parker 93
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Domaine de Chevalier

Château Latour Martillac 2016, Pessac-Léognan Cru Classé - Parker 93

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Description

 Château Latour‑Martillac 2016

Appellation : Pessac‑Léognan – Cru Classé de Graves
Millésime : 2016
Propriété : Domaine familial ancré à Martillac, sur terroirs de graves quaternaires, appartenant à la famille Kressmann depuis 1871 et classé Cru Classé en 1953

Assemblage & élevage

  • 60 % Cabernet Sauvignon, 32 % Merlot, 8 % Petit Verdot

  • Élevage durant 18–20 mois en barriques, dont environ 40 % neuves

Dégustation

Robe : Rouge profond, grenat dense

Nez : Expression intense de fruits rouges et noirs mûrs (cassis, mûre, kirsch), accompagnée de notes de réglisse, cacao, tabac et herbes aromatiques (sage, laurier), ancrées dans un fond de terroir (fer, sable)

Bouche : Structure équilibrée, tanins puissants mais soyeux, mêlant puissance fruitée, fraîcheur saline, épices noires et chocolats. Finale longue et persistante

Scores 

  • Robert Parker (Wine Advocate, Lisa Perrotti‑Brown) – 93 pts

  • James Suckling – 93–94 pts

  • Neal Martin (Vinous) – 92–94 pts :

  • Jancis Robinson – 16/20

  • Decanter (Jane Anson) – 95 pts

  • Wine Enthusiast (Roger Voss) – 94–96 pts

Accords mets & vin

Parfait avec viandes rouges grillées, agneau rôti, gibier à plumes, civets, et fromages affinés. Sa fraîcheur saline et sa structure élégante s’associent bien aussi avec des plats en sauce ou champignons sauvages.

Domaine de Chevalier
38 Produits

Fiche technique

Contenu
0,75l
Millésime
2016
Taux d'alcool
13,5°
Allergènes
Contient des sulfites.
Emballage
CBO 6 bouteilles
Cépages
Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 32%, Petit Verdot 8%
Recommandations d'entreposage
Vin de grande garde
Conseil de consommation
A boire chambré entre 16 et 18°C.
Goût
Sec
Producteur
SAS Vignobles Jean Kressmann, 8 Chemin Latour, 33650 Martillac, France
Mise en bouteille
Mis en bouteille au Château

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« Si cela vient de toi, c’est toujours bon. Je n’ai pas besoin d’y goûter. »Un chef à Louis-Pierre

20+ ans

Adolescent, il cuisinait pour sa famille ; depuis 2003, il choisit pour Laroche

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