Domaine des Pères de l'Eglise, Châteauneuf du Pape - L'Héritage de Pollus 2019
71,50 €
(93,20 € L)
TTC
Sélection d'une parcelle de grenaches centenaires plantée par Pollus, ancêtre de vigneron.
Vignoble et vigneron : Domaine familial depuis 6 générations à Châteauneuf du Pape. Aujourd’hui, Serge conduit le Domaine avec sa nièce Laetitia. La gamme comprend des Châteauneuf-du-Pape, un Lirac, un Côte du Rhône et des vins de France. Depuis 2020, le vignoble est certifié HVE (Haute valeur environnementale) et se dirige naturellement vers une culture biologique.
Dégustation : Robe grenat profonde et concentrée. Premières notes grillées. Arômes de cacao, rose séchée, cerise noire confiturée, puis la réglisse vient prendre le dessus. La bouche est puissante, riche et les tanins présents. Une belle sucrosité et une finale d'une rare longueur.
Service : Tajine d’agneau, ragout, plats mijotés, gibiers. Grand vin de garde 15-25 ans.
| 11 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 0,75l |
| Millésime | 2019 |
| Taux d'alcool | 15° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Cépages | Grenache 100% |
| Recommandations d'entreposage | Vin de grande garde |
| Conseil de consommation | A boire chambré entre 16 et 18°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | Domaine des Pères de l'Eglise, SCEA P. Gradassi & Fils, 2 avenue Impériale, 84230 Châteauneuf du Pape, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Domaine |
| Certification environnementale | Haute valeur environnementale |
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En bouche, une succulente souplesse, sublime et harmonieuse. Une longueur frissonnante, à tomber en pamoison.
Atypique, d’un noir profond, il développe des arômes complexes de torréfaction, de fruits noirs, de vanille et d’épices.
Un vin puissant et sensuel.
Un cuvée très équilibrée, droite sans être austère.
Belle couleur intense et sombre. Nez fruité vif. Le vin est fruité, savoureux et parfumé avec des tanins fins. Très agréable.
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Sélection d'une parcelle de grenaches centenaires plantée par Pollus, ancêtre de vigneron.