Domaine des Pères de l'Eglise, Châteauneuf du Pape - L'Héritage de Pollus 2019
71,50 €
Stock disponible : 10
(93,20 € L)
TTC
Sélection d'une parcelle de grenaches centenaires plantée par Pollus, ancêtre de vigneron.
Vignoble et vigneron : Domaine familial depuis 6 générations à Châteauneuf du Pape. Aujourd’hui, Serge conduit le Domaine avec sa nièce Laetitia. La gamme comprend des Châteauneuf-du-Pape, un Lirac, un Côte du Rhône et des vins de France. Depuis 2020, le vignoble est certifié HVE (Haute valeur environnementale) et se dirige naturellement vers une culture biologique.
Dégustation : Robe grenat profonde et concentrée. Premières notes grillées. Arômes de cacao, rose séchée, cerise noire confiturée, puis la réglisse vient prendre le dessus. La bouche est puissante, riche et les tanins présents. Une belle sucrosité et une finale d'une rare longueur.
Service : Tajine d’agneau, ragout, plats mijotés, gibiers. Grand vin de garde 15-25 ans.
| 10 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 0,75l |
| Millésime | 2019 |
| Taux d'alcool | 15° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Cépages | Grenache 100% |
| Recommandations d'entreposage | Vin de grande garde |
| Conseil de consommation | A boire chambré entre 16 et 18°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | Domaine des Pères de l'Eglise, SCEA P. Gradassi & Fils, 2 avenue Impériale, 84230 Châteauneuf du Pape, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Domaine |
| Certification environnementale | Haute valeur environnementale |
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Tanins fermes, fraicheur et équilibre. Finale minérale.
En bouche ce vin exprime des notes de cassis, de mûre et plus légèrement de bleuet, de lys associées à des touches de framboise
Corsé, velouté et concentré, il est riche mais vif, avec un profond noyau de fruits et une ample dotation de tannins mûrs et poudreux.
Margaux soyeux et expressif, aux fruits noirs, tanins fins et belle fraîcheur. Élégant et équilibré.
Robe eclatante avec des reflets pourpres. Attaque douce et pleine. Finale longue avec des tanins soyeux.
Dès le premier coup de nez, le fruité emplit le verre. La bouche se montre ample, avec des tannins bien structurés, pour une finale gourmande, vibrante et tout en équilibre.
Une personnalité incomparable, au bouquet complexe et plein de charme.
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Arômes complexes de fruits rouges; accompagne à merveille une viande grillée.
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Vin riche et chaleureux avec des tanins fondus, mais persistants.
Riche en arômes, liqueur de fruits rouges, épices marocaines ; pour accompagner une viande de bœuf.
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