Château Meyney 2016

Origine et contexte

Le millésime 2016 à Saint-Estèphe a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles : un été chaud et sec suivi d’un automne prolongé et plus frais, permettant une maturation complète et équilibrée. Château Meyney, établi sur des sols graveleux et argilo-calcaires, signe un vin puissant et structuré, à la fois classique et raffiné, parfaitement représentatif du style de l’appellation.

Dégustation

Robe : Rouge profond aux reflets grenat sombre.

Nez : Intense et complexe. Arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), fruits rouges (cerise), notes épicées (poivre, réglisse), touches florales (violette) et boisées élégantes (cèdre, vanille, tabac blond).

Bouche : Attaque ample et veloutée. Tanins puissants mais parfaitement enrobés, apportant structure et profondeur. Milieu de bouche dense, marqué par un fruit pur et une acidité équilibrée. Finale longue et harmonieuse, aux accents épicés et légèrement fumés.

Critique

• Wine Advocate : 93/100

• Vinous : 92/100

• James Suckling : 94/100

Accords conseillés

Excellent compagnon des viandes rouges grillées ou rôties (côte de bœuf, filet mignon), de l’agneau rôti ou braisé (selle d’agneau, gigot), des volailles rôties (pintade, canard), ainsi que des plats mijotés riches (daube, bourguignon). Il accompagne également très bien les fromages affinés à pâte dure (Comté, Manchego) ou légèrement persillés.