Robe pourpre profond, tanins puissants et soyeux; accompagne de la viande de boeuf.
Elégante fraîcheur au nez, superbe minéralité, une légère douceur, attaque juteuse, excellent.
Nez très gourmand, La bouche n'est pas en reste, notes de fruits à noyaux bien mûrs. L'acidité discrète, rondeur moyenne, déguster dès l'apéritif.
Jeunes, les blancs de Carbonnieux Pesseac-Leognan charment par leur fraîcheur, leur pureté et leur intensité aromatique à la fois fruitée et florale. Au vieillissement, ils développent des notes...
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Sélection d'une parcelle de grenaches centenaires plantée par Pollus, ancêtre de vigneron.
Un vin velouté, à la puissante croissante, avec une note finale d'une belle acidité.
Grand bourgogne, puissant, varié ; avec les plats de poisson.
Moyennement corsé, le palais révèle une énergie surprenante, une texture finement granuleuse, et se termine sur une note minérale persistante.
Vieilles clairettes blanches et roses sur terroir calcaire, plantées en 1932, l'année de naissance de Paulette, qui rappelle sa finesse et son élégance.
Grand bourgogne, puissant, varié ; avec les plats de poisson.
Un vin velouté, à la puissante croissante, avec une note finale d'une belle acidité.
Un nez à la beauté d'un tapis persan, complexe, ouvert, évocateur et sensuel.
