Château Carbonnieux 2019, Pessac-Léognan Cru Classé - Parker 91
48,90 €
Stock disponible : 18
(65,20 € L)
TTC
Élégant, puissant, équilibré – idéal avec un filet de bœuf, de l’agneau et des fromages à pâte dure affinés.
Château Carbonnieux – 2019
Origine : Pessac-Léognan, Bordeaux, France
Type : Vin rouge
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
Classement : Cru Classé de Graves
Surface : Environ 50 hectares pour le rouge
Description gustative
Robe : Rouge rubis soutenu aux reflets violets.
Nez : Expressif et raffiné, offrant des arômes de fruits rouges et noirs mûrs (cassis, cerise noire), de violette, de graphite et de cèdre, enrichis par des notes de vanille, de réglisse et de moka issues de l’élevage.
Bouche : Attaque souple et précise, tanins fins et bien polis. Le milieu de bouche est structuré mais soyeux, sur des saveurs de fruits noirs, d’épices douces et de fumée légère. La finale est persistante, fraîche et élégante, typique des grands Graves.
Critique
Scores :
-
James Suckling : 93/100
-
Wine Advocate (Robert Parker) : 91/100
-
Decanter : 92/100
Accords conseillés
Idéal avec une côte de bœuf grillée aux sarments, un gigot d’agneau rôti aux herbes, ou un canard aux figues et au poivre vert. Il accompagne également très bien un filet mignon de porc aux champignons forestiers ou un carré de veau aux girolles. Sur le plateau de fromages, privilégier un Cantal entre-deux, un Laguiole ou une tomme de brebis affinée. Pour les plats mijotés, il s’accorde parfaitement avec un ragoût de bœuf aux carottes ou un navarin d’agneau printanier.
| 18 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 0,75l |
| Millésime | 2019 |
| Taux d'alcool | 14,5° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Emballage | CBO 6 bouteilles |
| Cépages | Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30%, Cabernet Franc 5%, Petit Verdot 5% |
| Recommandations d'entreposage | Vin de grande garde |
| Conseil de consommation | A boire chambré entre 16 et 18°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | SCEA A. Perrin et Fils, 33850 Léognan, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Château |
| Certification environnementale | Haute valeur environnementale |
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