Roger Vidal, Wildschweinpastete - 125g
4,20 €
(33,60 € kg)
Bruttopreis
Roger Vidal - Wildschweinpastete (125 g)
Produkt : Wildschweinpastete
Marke: Roger Vidal (Saint-Jean-du-Bruel, Aveyron)
Zutaten & Herstellung.
- Typischerweise aus Wildschweinfleisch (ca. 20 %), mit Schweinefleisch (Speck, Leber) und Aromaten (Salz, Pfeffer, Gewürze).
- Handwerkliche Herstellung nach der familiären Wursttradition, unter Einhaltung der HACCP-Normen
Verkostung
Aussehen & Textur: Streichfähige Pastete, feste, aber schmelzende Textur, leicht rustikal.
Typische Geschmacksrichtungen:
- Ausgeprägte Aromen von Wild (Wildschwein).
- Typische Noten von Lorbeer, Pfeffer, eventuell anderen Wildkräutern.
- Am Gaumen großzügig, kräftig, mit einer subtilen Würze.
Format & Aufbewahrung
- Verpackung: Metalldose zu 125 g, erhältlich im Laden in Saint-Jean-du-Bruel oder in Feinkostläden.
- An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.
- Nach dem Öffnen: Kühlen und innerhalb von 48 Stunden verbrauchen.
Stimmige Begleiter & Verkostung
- Als Vorspeise oder Aperitif zu servieren, auf Landbrot bestrichen.
- Passt gut zu einem strukturierten Rotwein (Südwest oder Bordeaux).
- Empfohlen mit einem grünen Salat, Essiggurken und einem Chutney aus roten Früchten zum Ausgleich.
| 27 Artikel |
Technische Daten
| Nettogewicht | 125g |
| Allergene | Enthält Ei. |
| Verpackung | Dose |
| Zutaten | Schweinespeck, Schweineleber, Wildschweinfleisch 20%, Ei, Salz, Pfeffer |
| Aufbewahrungshinweise | Vor Wärme und Feuchtigkeit geschützt halten. |
| Verbrauchshinweise | Kühl servieren. |
| Hersteller | SARL Roger Vidal, rue du moulin, 12230 Saint-Jean-du-Bruel, Frankreich |
| Durchschnittliche Nährwertinformationen pro 100g | Brennwert: 1647kJ/399kcal - Fett: 38g davon gesättigte Fettsäuren: 12g - Kohlenhydrate: 1,2g davon Zucker: weniger als 0,5g - Eiweiß: 13g - Salz: 1,8g |
| Mindesthaltbarkeit | 11/2026 |
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