Roger Vidal, Rehpastete - 125g

Roger Vidal

Rehpastete - 125g

4,60 €

(40,71 € kg)

Verfügbarer Bestand: 66

Bruttopreis

Die Rehwildpastete von Roger Vidal bringt die Feinheit des edlen Wildes durch ein handwerkliches Rezept aus dem Aveyron mit holzigen Noten zur Geltung.

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Beschreibung

Herkunft und Rohstoffe: Diese Wildspezialität wird im Département Aveyron auf der Larzac-Hochebene hergestellt. Das Rezept setzt auf ausgewählte Rehfleischstücke, die für ihr mageres, feines und aromatisches Fleisch geschätzt werden, kombiniert mit regionalem Schweinefleisch und -fett für eine saftige Konsistenz.

Hersteller: Die handwerkliche Konservenmanufaktur Roger Vidal mit Sitz in Saint-Jean-du-Bruel stellt seit über vierzig Jahren regionale Pasteten und Terrinen her. Das Haus bevorzugt lokale Rohstoffe, Fleisch französischer Herkunft und garantiert Rezepte ohne künstliche Farb- und Konservierungsstoffe.

Herstellung: Das Reh- und Schweinefleisch wird so zerkleinert, dass eine rustikale Textur mit sichtbaren Stücken erhalten bleibt. Die Masse wird subtil mit Salz, Pfeffer und feinen Gewürzen abgeschmeckt, in Glasgläser abgefüllt und bei controlled Temperatur langsam sterilisiert, um die feinen Waldbodenaromen zu bewahren.

Verkostung: Die Terrine zeigt eine kräftige braune Farbe und eine feste, aber leicht streichfähige Konsistenz. In der Nase verströmt sie elegante Duftnoten von edlem Wild, Pilzen und wilden Beeren. Am Gaumen ist der Auftakt fein und ausgewogen mit sanft gewürzten Wildaromen von schöner aromatischer Länge.

Verkostungsempfehlung & Lagerung: Gekühlt auf geröstetem Landbrot oder Walnussbrot mit Preiselbeer-Chutney genießen. Passt hervorragend zu einem kräftigen Rotwein bei 14 bis 16 Grad Celsius. Trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank bei 4 Grad Celsius aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Auszeichnungen & Umweltzertifizierungen: Das Haus Roger Vidal garantiert eine lückenlose Rückverfolgbarkeit des Fleisches nach strengen europäischen Lebensmittelstandards.

Roger Vidal
66 Artikel

Technische Daten

Nettogewicht
125g
Allergene
Enthält Ei.
Verpackung
Dose
Zutaten
Schweinespeck, Schweineleber, Rehfleisch 20%, Ei, Salz, Pfeffer
Aufbewahrungshinweise
Vor Wärme und Feuchtigkeit geschützt halten.
Verbrauchshinweise
Kühl servieren.
Hersteller
SARL Roger Vidal, rue du moulin, 12230 Saint-Jean-du-Bruel, Frankreich
Durchschnittliche Nährwertinformationen pro 100g
- Energie: 369kcal (1 525 kJ) - Fett: 34 g (davon 12 g gesättigt) - Kohlenhydrate: 1,7 g (davon weniger als 0,5 g Zucker). - Eiweiß: 14 g - Salz: 1,7 g
Verbrauchshinweise nach dem Öffnen
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei Tagen genießen.
Mindesthaltbarkeit
04/2030

Besondere Bestellnummern

ean13
3265490000085

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