Castelmaure, Corbières - Cuvée N°3 2019
28,90 €
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Bruttopreis
Nr. 3 - die Flasche, die aus den besten Parzellen des Weinguts gewonnen wird. Sie haben die richtige Nummer gezogen!
Die Cuvée N°3 2019 der Cave de Castelmaure ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Languedoc-Roussillon, AOC Corbières.
Die Cuvée aus Carignan (25 %), Grenache Noir (35 %) und Syrah (40 %) spiegelt die Vielfalt der Schiefer- und Kalkböden wider.
Die Lese erfolgt von Hand, die Vinifikation mit großer Sorgfalt.
Nach einer kalten Vormazeration und temperaturgesteuerter Gärung wird der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut, davon 25 % neu.
Dies verleiht ihm Tiefe und eine feine Tanninstruktur.
Verkostungsnotizen
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Farbe: Tiefes Rot mit violetten Reflexen, jugendlich und lagerfähig.
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Nase: Kräftige Aromen von reifen schwarzen Früchten (Cassis, Brombeere), dazu Gewürze, Lakritz und dezente Holznote.
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Gaumen: Vollmundiger Auftakt, weiche Tannine, frische Struktur.
Schöne Balance zwischen Frucht und Holz, mit langem, würzigem Abgang.
Speiseempfehlungen
Passt hervorragend zu:
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Gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch
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Wildgerichten
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Gereiftem Käse (Brie, Chavignol, Munster)
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Desserts mit Zartbitterschokolade oder Kaffee
Serviertipps
Servieren bei 16–18 °C. 1 bis 2 Stunden vorher dekantieren. Trinkreif jetzt oder innerhalb der nächsten 6 Jahre.
| 34 Artikel |
Technische Daten
| Inhalt | 0,75l |
| Jahrgang | 2019 |
| Alkohol | 15° |
| Allergene | Enthält Sulfite. |
| Rebsorten | Carignan 25%, Grenache Noir 35%, Syrah 40% |
| Aufbewahrungshinweise | Bis zu 15 Jahre lagerfähig. |
| Verbrauchshinweise | Zwischen 16 und 18°C trinken. |
| Geschmack | Trocken |
| Hersteller | SCV Castelmaure, 11360 Embres et Castelmaure, Frankreich |
| Abfüllung | Mis en bouteille à la Propriété |
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