Castelmaure, Corbières - Cuvée N°3 2019
28,90 €
Verfügbarer Bestand: 25
(38,53 € L)
Bruttopreis
Nr. 3 - die Flasche, die aus den besten Parzellen des Weinguts gewonnen wird. Sie haben die richtige Nummer gezogen!
Die Cuvée N°3 2019 der Cave de Castelmaure ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Languedoc-Roussillon, AOC Corbières.
Die Cuvée aus Carignan (25 %), Grenache Noir (35 %) und Syrah (40 %) spiegelt die Vielfalt der Schiefer- und Kalkböden wider.
Die Lese erfolgt von Hand, die Vinifikation mit großer Sorgfalt.
Nach einer kalten Vormazeration und temperaturgesteuerter Gärung wird der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut, davon 25 % neu.
Dies verleiht ihm Tiefe und eine feine Tanninstruktur.
Verkostungsnotizen
-
Farbe: Tiefes Rot mit violetten Reflexen, jugendlich und lagerfähig.
-
Nase: Kräftige Aromen von reifen schwarzen Früchten (Cassis, Brombeere), dazu Gewürze, Lakritz und dezente Holznote.
-
Gaumen: Vollmundiger Auftakt, weiche Tannine, frische Struktur.
Schöne Balance zwischen Frucht und Holz, mit langem, würzigem Abgang.
Speiseempfehlungen
Passt hervorragend zu:
-
Gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch
-
Wildgerichten
-
Gereiftem Käse (Brie, Chavignol, Munster)
-
Desserts mit Zartbitterschokolade oder Kaffee
Serviertipps
Servieren bei 16–18 °C. 1 bis 2 Stunden vorher dekantieren. Trinkreif jetzt oder innerhalb der nächsten 6 Jahre.
| 25 Artikel |
Technische Daten
| Inhalt | 0,75l |
| Jahrgang | 2019 |
| Alkohol | 15° |
| Allergene | Enthält Sulfite. |
| Rebsorten | Carignan 25%, Grenache Noir 35%, Syrah 40% |
| Aufbewahrungshinweise | Bis zu 15 Jahre lagerfähig. |
| Verbrauchshinweise | Zwischen 16 und 18°C trinken. |
| Geschmack | Trocken |
| Hersteller | SCV Castelmaure, 11360 Embres et Castelmaure, Frankreich |
| Abfüllung | Mis en bouteille à la Propriété |
16 andere Artikel in der gleichen Kategorie:
Der Mund ist vollmundig, kräftig, bleibt aber frisch: Die Balance ist perfekt. Eine Cuvée, die noch Zeit braucht, aber schon jetzt magisch und wunderschön ist!
Breite Attacke, Lakritze, Pfefferminze, kräftige Tannine; zu Entrecôte.
Fruchtbombe von Kirschen und Cassis; zu Ente oder Schimmelkäse.
ein mittel- bis vollmundiger, reichhaltiger und kräftiger Wein mit einem tiefen Kern aus saftiger Frucht, umrahmt von süßen, großzügig extrahierten Tanninen.
Ein komplexer und opulenter Wein aus Saint-Émilion mit Aromen von schwarzen Früchten, geräuchertem Fleisch und Trüffeln. Frisches, langes Finish.
Ein vollmundiger Wein mit Aromen von gebackenen Kirschen, ergänzt durch Noten von verbrannter Erde und Trüffeln.
Ein großzügiger und eleganter Wein mit vordergründigen Noten von gebackenen Pflaumen, unterstützt von weichen Tanninen und einem herzhaften Abgang.
Kunden, die diesen Artikel gekauft haben, kauften auch ...
Nachhaltige Frische, Vanille, kandierte Früchte, Pfeffer; zu Lammkarree.
Château Carbonnieux 2014: Ein feiner und ausgewogener Wein mit Aromen von roten Früchten, Tabak und Gewürzen, mit weichen Tanninen und einer schönen Frische im Abgang.
Breite Attacke, Lakritze, Pfefferminze, kräftige Tannine; zu Entrecôte.
Kommentare (0)
Aktuell keine Kunden-Kommentare
Nr. 3 - die Flasche, die aus den besten Parzellen des Weinguts gewonnen wird. Sie haben die richtige Nummer gezogen!