Un vin du légendaire Clos de Vougeot, offrant une profondeur et une élégance impressionnantes, avec un potentiel de vieillissement sur plusieurs décennies, tout en gagnant en complexité. Sur environ 0,21 hectares, les vignes de Pinot Noir poussent sur un sous-sol de calcaire massif, recouvert d'une couche de débris argilo-calcaires.

Producteur: Le domaine Tortochot est aux mains de la famille Tortochot depuis quatre générations. C'est Paul Tortochot, au XIXe siècle, qui a développé le domaine à partir de ses modestes débuts à Gevrey-Chambertin. Il est toujours dirigé par la famille Tortochot, maintenant sous la direction de Chantal, qui perpétue la passion pour le vin et la nature transmise par ses parents et grands-parents, ainsi que l'expérience internationale acquise en travaillant pour une entreprise pétrolière américaine.

Terroir: Gevrey-Chambertin dispose d’un terroir rare et unique, façonné par un cône alluvial provenant d’une vallée située directement à l’ouest du village, appelée La Combe de Lavaux. Ce glacier a fondu il y a des millions d’années, répartissant des couches riches de terre et de sous-sol sur ce qui est aujourd’hui la ville et les plaines environnantes. Il n’est donc pas surprenant que 9 des 33 Grands Crus de Bourgogne proviennent de ce village, dont le célèbre Chambertin, ainsi que 26 Premiers Crus.

Notes de dégustation: Un vin d’une couleur pourpre profonde avec des arômes de sous-bois et de café torréfié. Il est exceptionnellement corsé et opulent, avec une texture raffinée et une longueur remarquable qui envoûte le palais. Dans sa jeunesse, il semble assez réservé, avec des tannins fermes qui nécessitent au moins 12 ans de vieillissement pour se développer pleinement. Au fil du temps, il révèle des arômes de fruits noirs très mûrs, accompagnés de notes épicées.

Capacité de vieillissement: Potentiel de vieillissement extrêmement long.