Ein Wein aus dem sagenumwobenen Clos de Vougeot mit beeindruckender Tiefe und Eleganz, der das Potential hat, über Jahrzehnte hinein zu reifen und dabei an Komplexität zu gewinnen. Auf etwa 21 ar wachsen die Pinot Noir Reben auf massivem Kalkstein-Unterboden und ton- und kalkhaltigem Geröll.

Produzent: Das Weingut Tortochot ist seit 4 Generationen mit der Familie Tortochot verbunden – Paul Tortochot war es, der im 19. Jahrhundert das Weingut von damals bescheidener Größe in Gevrey Chambertin aufgebaut hat. Auch heute noch ist es in den Händen der Familie Tortochot. Chantal leitet es nun mit all ihrer von Eltern und Großeltern übertragenen Leidenschaft zum Wein und zur Natur sowie mit der internationalen Erfahrung, die sie in einer amerikanischen Ölfirma sammeln konnte.

Terroir: Gevrey-Chambertin verfügt über ein seltenes und einzigartiges „Terroir“, das dem „Schwemmkegel“ zu verdanken ist, der aus einem Tal stammt, das sich direkt westlich von Gevrey befindet und „La Combe de Lavaux“ genannt wird. Dieser Gletscher schmolz vor vielen Millionen Jahren und verteilte die reichen Ober- und Unterbodenschichten über das Gebiet, das heute die Stadt bildet, bis hin zu den Ebenen darüber hinaus. Es ist daher nicht überraschend, dass 9 der 33 Grand Crus aus diesem Dorf stammen, darunter der berühmte Chambertin, sowie 26 Premier Crus!

Verkostung:  Tief purpurfarbener Wein mit Aromen von Unterholz und Kaffee, er ist sehr vollmundig und opulent mit feiner Textur und beeindruckender Länge, die den Gaumen verzaubern. In seiner frühen Jugend wirkt er eher zurückhaltend, die Tannine sind am Gaumen mitunter straff, weshalb er mindesten 12 Jahre Reife benötigt, um seine volle Kapazität zu entfalten. Er entfaltet Aromen von sehr reifen Früchten, begleitet von würzigen Noten.

Lagerkapazität: Sehr lange Lagerkapazität.