Domaine Noellat Michel et Fils, Nuits-Saint-Georges 1° Cru - Les Boudots 2022
131,00 €
(206,66 € L)
TTC
Pinot noir profond, fruits noirs, violette, tanins fins. Belle richesse, équilibre et finale persistante.
Domaine Michel Noëllat – Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots 2022
Origine & Élaboration
Le Domaine Michel Noëllat est situé à Vosne-Romanée, au cœur de la Côte de Nuits. Le millésime 2022 du Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots est issu d'une parcelle renommée, cultivée en Pinot Noir. Les vignes bénéficient d'un terroir calcaire et argilo-calcaire, propice à l'expression du cépage. La vinification est réalisée selon des méthodes traditionnelles, avec un élevage en fûts de chêne pour affiner le vin.
Profil Gustatif
• Robe : Rouge rubis profond, brillante.
• Nez : Arômes intenses de cerise noire, de prune, de violette, de réglisse, avec des notes subtiles de sous-bois et de chêne toasté.
• Bouche : Attaque ample et veloutée, soutenue par des tanins fins et une acidité rafraîchissante. Les saveurs de fruits noirs mûrs se mêlent harmonieusement aux touches épicées et boisées.
• Finale : Longue et persistante, avec une belle complexité aromatique.
Notes & Évaluations
• Burghound (Allen Meadows) : 91-93/100
• Jasper Morris (Inside Burgundy) : 96/100
Accords Mets & Vin
Ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots 2022 s'accorde parfaitement avec :
• Tournedos Rossini
• Caille rôtie aux morilles
• Filet de bœuf en croûte
• Fromages affinés (Époisses, Brillat-Savarin)
Température de Service
Il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18 °C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure.
| 10 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 0,75l |
| Millésime | 2022 |
| Taux d'alcool | 13,5° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Cépages | Pinot Noir |
| Recommandations d'entreposage | Vin de grande garde |
| Conseil de consommation | A boire chambré entre 16 et 18°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | Michel Noellat et Fils, 5 rue de la Fontaine, 21700 Vosne-Romanée, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Domaine |
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