„Ein schöner, eleganter Wein, mittelschwerer Körper, die Tannine sind glatt, die Materie vollmundig, schöner Hintergrund mit einem Cabernet von großer Klasse.“ Bernard Burtschy (4,5/5)
Glänzende Robe mit goldenen Schimmern, blumige Nase mit Butternoten, im Mund reichhaltige und großzügige Struktur.
Auswahl aus einer Parzelle mit hundertjährigem Grenache, der von Pollus, dem Vorfahren des Winzers, gepflanzt wurde.
Auswahl aus einer Parzelle mit hundertjährigem Grenache, der von Pollus, dem Vorfahren des Winzers, gepflanzt wurde.
Ein echter Klassiker. Mittelkräftig, strukturiertes Profil und ein langer, durchdringender Abgang. Die einzige Zutat, die hier fehlt, ist die Zeit.
Zwetschgenschnaps, oder wie Quetsch, wie es dort genannt wird, hat im Elsaß sehr lange Tradition. Der Schnaps ist sehr fein aromatisch.
Lebhaft und elegant in der Nase mit Noten von Pflaume bzw. Feige. Sehr ausgeglichene Attacke, feine geschmolzene Tannine und komplexes Finale, das auch eine gewisse Frische zeigt....
Mittelkräftig mit einem soliden Rahmen aus körnigen Tanninen, bietet er eine mutige Frucht, die durch Frische ausgeglichen wird und in einem mineralischen Finale endet.
Eleganter und kraftvoller Pinot Noir aus Aloxe-Corton 1er Cru „Les Fournières“ 2023, mit roten Früchten und Gewürzen, guter Struktur und Lagerfähigkeit.
Seidig, großzügig, weich im Mund, weißer Pfeffer, Minze; zu Käse.
Der mittlere bis kräftige Geschmack, der von festen, körnigen Tanninen und viel Frische getragen wird, endet lange mit einem belebenden Zug.
Aromen von Cassis, Pflaumen und Lakritz, mittel- bis vollmundiger, tiefgründiger Gaumen mit guter Konzentration, lebhafte Säure und reichlich pudrige, strukturgebende Tannine
Die Nase ist geprägt von reifen Apfelaromen, geschmackvoll im Mund, die Aromen sind stark und lassen den Alkoholgrad (42°) vergessen.
Guter Terroirausdruck, saubere Tannine, schwarze Früchte; zu Entrecôte.
Ausgezeichneter Stil, voller Körper für diese Kategorie, perfekter Saint-Julien, der seiner Herkunft würdig ist und wie ein großartiger Wein behandelt werden kann.
Ein ausdrucksstarker und gut strukturierter Wein, der eine schöne Tiefe und ein duftendes erdiges Finish aufweist.
Guter Stoff, Kirschschnaps, Feuerstein, schwarze Schokolade; zu Wild.
Die Williamsbirne ist eine der geläufigsten Birnensorten weltweit. Der daraus erzeugte Schnaps besticht durch seinen fruchtigen Geschmack und blumigen Aromen.
Die Williamsbirne ist eine der geläufigsten Birnensorten weltweit. Der daraus erzeugte Schnaps besticht durch seinen fruchtigen Geschmack und blumigen Aromen.
Wunderbare Frische am Gaumen, Korb kleiner roter Früchte; zu Tafelspitz.
mineralische Noten gepaart mit Holzaromen, am Gaumen ist er rund, leicht ölig. Ein Armagnac, der auch nicht eingeweihten Genießern leicht zugänglich ist!
Tief violett-schwarzer Farbe mit kräftigen Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Himbeerblättern und gebackenen Pflaumen, getrockneten mediterranen Kräutern, Tabakblättern und Graphit.
Mittlerer Körper, rote Kirschen, feine Tannine, mineralischer Touch frisch strukturiert, ein lebendiger Speisenbegleiter.
Rund, fruchtig, seidige Tannine, elegantes Finale mit Gewürz- und Fruchtnoten.
Die besten Weine, die dieses Weingut in der modernen Ära hervorgebracht hat. (William Kelley)
Schöne Kaffeenoten verleihen diesem eleganten Wein mit feinen Tanninen Charme, halber Körper, frisch, schöne fruchtige Mitte des Gaumens. Die Belüftung verleiht ihm Komplexität.
Eleganter Wein mit Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und Blumen; seidiger, komplexer Gaumen mit langem Abgang. Perfekte Balance aus Finesse und Tiefe.
Ein kraftvoller und sinnlicher Wein.
fein, elegant und doch mit gewisser Kraft!
