Winzer und Weingut: Im Herzen des Médoc, zwischen Margaux und Pauillac, liegt das Château Branaire-Ducru in der Appellation Saint-Julien, umgeben von den anderen großen klassifizierten Gewächsen dieses außergewöhnlichen Terroirs. Die Reben sind auf einem Kiesboden gepflanzt, der aus Kieseln und Steinen besteht, die die Garonne im Quartär transportiert hat. Auf abgerundeten Hügeln, den "Croupes", dominieren sie die Gironde-Mündung, den "Fluss", wie man es im Bordelaiser Land nennt. Der aus etwa fünfzehn Mikro-Terroirs bestehende Weinberg erstreckt sich über 60 Hektar und verläuft in einer Ost-West-Achse im südlichen Teil der Appellation. Die durchschnittlich 35 Jahre alten Reben erstrecken sich über quartäre kiesig-siliziumhaltige Alluvialböden, was ihn zu einem der wärmsten Terroirs der Region macht. Der Cabernet Sauvignon entwickelt sich so mit perfekter phenolischer Reife, während der Merlot auf Lehmbetten gedeiht. Ein vorherrschender Platz von 65% wurde für den Cabernet Sauvignon reserviert. Die Star-Rebsorte gibt Komplexität, Struktur und Kraft und garantiert dabei Frucht und Frische mit einer intensiven Aromenpalette. Mit 28% Merlot, dem guten Begleiter, der dem Wein Geschmeidigkeit und Rundheit verleiht. Cabernet Franc zu 3% rundet die blumige Note ab. Schließlich heben die 4% Petit Verdot, eine typische Rebsorte des Médoc, ihre würzigen Noten in den feinsten Cuvées hervor. branaire.com

Verkostung: Der 2017er Branaire-Ducru ist mittel bis tief granat-purpurfarben und gibt Aromen von Pflaumenkonserven, gebackenen Schwarzen Johannisbeeren, Kirschwasser und Brombeeren ab, mit Anklängen an Erde, Tabak, Kräuter und Bleistiftmine. Mittelkräftig am Gaumen, ist er frisch undsauber mit Kräuterfunken und einer leichten Kaubarkeit der Textur, und endet würzig. robertparker.com (16.03.2020)

Servieren: Servieren Sie es bei Zimmertemperatur (16-18°C) zu einem mit Herbes de Provence geschmorten Huhn.