Château Haut-Bailly 2016, Pessac-Léognan Cru Classé - Parker 98
193,00 €
Verfügbarer Bestand: 4
(257,33 € L)
Bruttopreis
Château Haut-Bailly 2016
Herkunft und Hintergrund
Der Jahrgang 2016 gilt in Bordeaux als außergewöhnlich. Nach einem verregneten Frühling war der Sommer heiß und trocken, was eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichte. Haut-Bailly, der für seine Eleganz und Präzision bekannt ist, bietet 2016 einen Wein, der zugleich kraftvoll und rassig ist und die Größe seines kieshaltigen Terroirs in Pessac-Léognan perfekt verkörpert.
Verkostung
Farbe: Tiefes Rot mit intensiven purpurnen Reflexen.
Nase: Komplex und raffiniert. Noten von reifen schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere), Schwarzkirsche, süßen Gewürzen (Pfeffer, Lakritze), blumigen Nuancen (Veilchen) und perfekt integrierten Holzakzenten (Zedernholz, Graphit, Vanille).
Mund: Voller und seidiger Auftakt. Feine und kräftige, perfekt eingebettete Tannine. Sehr präzises Mittelstück mit reiner Frucht und einer herrlichen Frische. Langer, komplexer und harmonischer Abgang mit würzigen und mineralischen Noten.
Kritik
- Wine Advocate: 98/100
- Vinous (Neal Martin): 97/100
- James Suckling: 99/100
Serviervorschlag
Ideal zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch (Rinderfilet, Rinderrippe), gebratenem Lamm oder Navarin, gebratenem Edelgeflügel (Perlhuhn, Ente) sowie Federwild. Passt auch hervorragend zu geschmacksintensiven Schmorgerichten oder zu gereiftem Hartkäse (Comté, Parmesan) mit leichter Petersilie.
| 4 Artikel |
Technische Daten
| Inhalt | 0,75l |
| Jahrgang | 2016 |
| Alkohol | 13,5° |
| Allergene | Enthält Sulfite. |
| Verpackung | 6er OHK |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon 53%, Merlot 40%, Petit Verdot, Cabernet Franc |
| Aufbewahrungshinweise | Lange Lagerfähigkeit |
| Verbrauchshinweise | Zwischen 16 und 18°C trinken. |
| Geschmack | Trocken |
| Hersteller | Château Haut-Bailly, 103 Avenue de Cadaujac, 33850 Léognan, Frankreich |
| Abfüllung | Mis en bouteille au Château |
16 andere Artikel in der gleichen Kategorie:
Noten von süßen roten und schwarzen Früchten, vermischt mit Anklängen von Veilchen, Orangenschale und Blütenblättern, üppig umrahmt von würzigen, röstigen Eichenaromen
Ein ausgewogener, kraftvoller und zugleich eleganter Pessac-Léognan mit ausgezeichnetem Reifepotenzial
Fein, lebendig, seriös, langer Abgang; zu Ente.
Sanft, dunkel, kleine Beerenfrüchte, mehr Brombeere als Cassis. Ein Hauch von Zedernholz. Straff und fest. Eher embryonale als trockene Tannine. Langer, frischer, saftiger Abgang.
Kraftvoll, raffiniert, vielschichtig – ideal zu Rinderfilet, Chateaubriand, Lammkarree, Wildgerichten und gereiften Hartkäsen.
Deep garnet-purple colored, bright, vivacious notes of crushed blackcurrants, juicy blackberries and redcurrant jelly with slowly emerging nuances of candied violets, stewed plums.
Kirschrote Farbe, Nase: Korb voller schwarzer Beeren, Gaumen: geschmolzene Tannine, harmonisch, fruchtig, sehr zugänglich.
Ausgewogene, subtile Nase mit Aromen von Brombeeren und Brombeeren. Im Mund lieblich, reich, konzentriert. Ein recht massiver Wein mit kräftigen, aber weichen Tanninen.
Intensive Nase (rote Früchte), sauber, ausgeglichen, feiner Genuss; zu Käse.
Ausgewogene, subtile Nase mit Aromen von Brombeeren und Brombeeren. Im Mund lieblich, reich, konzentriert. Ein recht massiver Wein mit kräftigen, aber weichen Tanninen.
Noten von roten Früchten mit Nuancen von Mokka. Mittelkräftig, frisch und ausgewogen.
Kommentare (0)
Aktuell keine Kunden-Kommentare
