Château Cos Labory 2017

Appellation: Saint-Estèphe, Bordeaux, Frankreich

Status: Cru Bourgeois

Besitz: Famille Cordier

Rebsorten: Cabernet Sauvignon mehrheitlich, Merlot, Petit Verdot

Jahrgang: 2017.

Herkunft und Hintergrund

Der Jahrgang 2017, der durch ein kontrastreiches Klima mit einem kühlen Frühling und einem trockenen Sommer geprägt war, ermöglichte eine allmähliche Reifung der Trauben. Château Cos Labory liegt auf tiefen Kieselsteinen in Saint-Estèphe und profitiert von einem strengen Weinbau und einem gut kontrollierten Ausbau in Barriques, was zu einem Wein führt, der Kraft, Finesse und Frische vereint.

Verkostung

Farbe: Intensives Rubinrot.

Nase: Ausdrucksstark und elegant, dominiert von Aromen schwarzer Früchte (schwarze Johannisbeere, Brombeere) und schwarzer Kirschen, begleitet von würzigen Noten, Tabak und Zedernholz.

Mund: Voller und großzügiger Auftakt. Die Tannine sind fest, aber gut verschmolzen und verleihen dem Wein eine solide Struktur. Die Frucht ist reif und saftig, mit gut eingebundenen Holz- und Gewürzanklängen. Der Abgang ist lang, ausgewogen und anhaltend mit einer angenehmen Frische.

Kritik

Bewertungen:

- Wine Advocate: 89/100

- James Suckling: 90/100

- Vinous: 88/100

Serviervorschlag

Am besten zu gegrilltem rotem Fleisch, einem Lammbraten mit Kräutern der Provence, einem Pfeffersteak oder Wildschweinpfeffer. Passt auch zu gereiftem Hartkäse wie Comté oder reifem Cheddar.