Château Pédesclaux 2012, Pauillac 5° Grand Cru Classé - Parker 88
50,50 €
(66,53 € L)
Bruttopreis
Eleganter Wein mit Cassis, Gewürzen und Holz. Feine Tannine, seidige Textur.
Château Pédesclaux 2012 - Pauillac 5ᵉ Grand Cru Classé
Herkunft & Herstellung
Das Château Pédesclaux ist ein Weingut in Pauillac, in der Region Médoc. Der Jahrgang 2012 wurde aus einer Mischung von 48 % Merlot, 47 % Cabernet Sauvignon, 3 % Petit Verdot und 2 % Cabernet Franc hergestellt.
Geschmacksprofil
- Farbe: Tiefes Purpurrot.
- Nase: Aromen von Crème de Cassis, Brombeeren, Graphit, Zedernholz und Gewürzen.
- Mund: Geschmeidiger, runder Auftakt mit einer feinen, seidigen Tanninstruktur. Das Gleichgewicht zwischen Säure und Fruchtigkeit ist bemerkenswert und bietet eine samtige Textur und eine schöne Länge.
- Abgang: Anhaltend, mit Nuancen von dunkler Schokolade und getoastetem Holz.
Anmerkungen & Bewertungen
- Robert Parker (Wine Advocate): 89/100
- James Suckling: 90/100
- Wine Spectator: 90/100
Food & Wine Matching
Dieser 2012er Château Pédesclaux passt perfekt zu :
- Entrecôte Maître de chai
- Gebratenes Milchlamm
- Epigramm oder Lammschulter mit Thymian
- Dicke Scheiben von gebratener roter Beete
- Gebratene Wachteln mit Kastanien
- Rinderrippen aus dem Ofen oder vom Grill
- Gegrillte Entenleber mit Pfifferlingen
Serviertemperatur
Es wird empfohlen, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren, damit seine Aromen und seine Struktur voll zur Geltung kommen.
| 13 Artikel |
Technische Daten
| Inhalt | 0,75l |
| Jahrgang | 2012 |
| Alkohol | 13° |
| Allergene | Enthält Sulfite. |
| Verpackung | 12er OHK |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon 63%, Merlot 32%, Cabernet Franc 5% |
| Aufbewahrungshinweise | Bis zu 15 Jahre lagerfähig. |
| Verbrauchshinweise | Zwischen 16 und 18°C trinken. |
| Geschmack | Trocken |
| Hersteller | Château Pédesclaux, Route de Pédesclaux, 33250 Pauillac, Frankreich |
| Abfüllung | Mis en bouteille au Château |
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