Château Pédesclaux 2012, Pauillac 5° Grand Cru Classé - Parker 88
50,50 €
(66,53 € L)
Bruttopreis
Eleganter Wein mit Cassis, Gewürzen und Holz. Feine Tannine, seidige Textur.
Château Pédesclaux 2012 - Pauillac 5ᵉ Grand Cru Classé
Herkunft & Herstellung
Das Château Pédesclaux ist ein Weingut in Pauillac, in der Region Médoc. Der Jahrgang 2012 wurde aus einer Mischung von 48 % Merlot, 47 % Cabernet Sauvignon, 3 % Petit Verdot und 2 % Cabernet Franc hergestellt.
Geschmacksprofil
- Farbe: Tiefes Purpurrot.
- Nase: Aromen von Crème de Cassis, Brombeeren, Graphit, Zedernholz und Gewürzen.
- Mund: Geschmeidiger, runder Auftakt mit einer feinen, seidigen Tanninstruktur. Das Gleichgewicht zwischen Säure und Fruchtigkeit ist bemerkenswert und bietet eine samtige Textur und eine schöne Länge.
- Abgang: Anhaltend, mit Nuancen von dunkler Schokolade und getoastetem Holz.
Anmerkungen & Bewertungen
- Robert Parker (Wine Advocate): 89/100
- James Suckling: 90/100
- Wine Spectator: 90/100
Food & Wine Matching
Dieser 2012er Château Pédesclaux passt perfekt zu :
- Entrecôte Maître de chai
- Gebratenes Milchlamm
- Epigramm oder Lammschulter mit Thymian
- Dicke Scheiben von gebratener roter Beete
- Gebratene Wachteln mit Kastanien
- Rinderrippen aus dem Ofen oder vom Grill
- Gegrillte Entenleber mit Pfifferlingen
Serviertemperatur
Es wird empfohlen, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren, damit seine Aromen und seine Struktur voll zur Geltung kommen.
| 13 Artikel |
Technische Daten
| Inhalt | 0,75l |
| Jahrgang | 2012 |
| Alkohol | 13° |
| Allergene | Enthält Sulfite. |
| Verpackung | 12er OHK |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon 63%, Merlot 32%, Cabernet Franc 5% |
| Aufbewahrungshinweise | Bis zu 15 Jahre lagerfähig. |
| Verbrauchshinweise | Zwischen 16 und 18°C trinken. |
| Geschmack | Trocken |
| Hersteller | Château Pédesclaux, Route de Pédesclaux, 33250 Pauillac, Frankreich |
| Abfüllung | Mis en bouteille au Château |
16 andere Artikel in der gleichen Kategorie:
Dichte Nase, schwarze Früchte, rote Pflaume. Am Gaumen vollmundig, schöne Säure, breite, elegante Tannine, sehr langer Abgang, bekömmlicher Wein.
Die besten Weine, die dieses Weingut in der modernen Ära hervorgebracht hat. (William Kelley)
Mittlerer Körper, elegant, frisch, intensiv, schwarze Himbeere; zu Gratin.
Ein komplexer und opulenter Wein aus Saint-Émilion mit Aromen von schwarzen Früchten, geräuchertem Fleisch und Trüffeln. Frisches, langes Finish.
Mächtig, großzügig, eingelegte Früchte, Zimt, Vanille; zu Rehkeule.
Breite Attacke, Lakritze, Pfefferminze, kräftige Tannine; zu Entrecôte.
Ein reicher, kräftiger und strukturierter Wein. Das Tanningerüst ist kräftig, aber sehr seidig und elegant und streckt sich zu einem besonders langen und komplexen Finale.
Breit, fleischig und strukturiert, harmonisch, Leder, Moschus; zu Weichkäse.
Medium to deep garnet-purple color, fragrant scents of redcurrant jelly, Morello cherries, plum preserves and fresh blackcurrants, suggestions of red roses, cedar chest and pencil lead.
Herzhaft, elegante Tannine, Röstaroma, Pinienharz; zu Wildbret.
There's so much going on here, and it all plays together beautifully - party in a glass! robertparker.com
Guter Terroirausdruck, saubere Tannine, schwarze Früchte; zu Entrecôte.
Kommentare (0)
Aktuell keine Kunden-Kommentare
Eleganter Wein mit Cassis, Gewürzen und Holz. Feine Tannine, seidige Textur.