Château Pédesclaux 2012, Pauillac 5° Grand Cru Classé - Parker 88
49,90 €
(66,53 € L)
Bruttopreis
Eleganter Wein mit Cassis, Gewürzen und Holz. Feine Tannine, seidige Textur.
Château Pédesclaux 2012 - Pauillac 5ᵉ Grand Cru Classé
Herkunft & Herstellung
Das Château Pédesclaux ist ein Weingut in Pauillac, in der Region Médoc. Der Jahrgang 2012 wurde aus einer Mischung von 48 % Merlot, 47 % Cabernet Sauvignon, 3 % Petit Verdot und 2 % Cabernet Franc hergestellt.
Geschmacksprofil
- Farbe: Tiefes Purpurrot.
- Nase: Aromen von Crème de Cassis, Brombeeren, Graphit, Zedernholz und Gewürzen.
- Mund: Geschmeidiger, runder Auftakt mit einer feinen, seidigen Tanninstruktur. Das Gleichgewicht zwischen Säure und Fruchtigkeit ist bemerkenswert und bietet eine samtige Textur und eine schöne Länge.
- Abgang: Anhaltend, mit Nuancen von dunkler Schokolade und getoastetem Holz.
Anmerkungen & Bewertungen
- Robert Parker (Wine Advocate): 89/100
- James Suckling: 90/100
- Wine Spectator: 90/100
Food & Wine Matching
Dieser 2012er Château Pédesclaux passt perfekt zu :
- Entrecôte Maître de chai
- Gebratenes Milchlamm
- Epigramm oder Lammschulter mit Thymian
- Dicke Scheiben von gebratener roter Beete
- Gebratene Wachteln mit Kastanien
- Rinderrippen aus dem Ofen oder vom Grill
- Gegrillte Entenleber mit Pfifferlingen
Serviertemperatur
Es wird empfohlen, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren, damit seine Aromen und seine Struktur voll zur Geltung kommen.
| 13 Artikel |
Technische Daten
| Inhalt | 0,75l |
| Jahrgang | 2012 |
| Alkohol | 13° |
| Allergene | Enthält Sulfite. |
| Verpackung | 12er OHK |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon 63%, Merlot 32%, Cabernet Franc 5% |
| Aufbewahrungshinweise | Bis zu 15 Jahre lagerfähig. |
| Verbrauchshinweise | Zwischen 16 und 18°C trinken. |
| Geschmack | Trocken |
| Hersteller | Château Pédesclaux, Route de Pédesclaux, 33250 Pauillac, Frankreich |
| Abfüllung | Mis en bouteille au Château |
16 andere Artikel in der gleichen Kategorie:
Ein Wein von großer Finesse, mit geselligen schwarzen Kirsch- und warmen Brombeeraromen, unterstützt von exquisit reifen Tanninen und einem langen Abgang.
Samtige Textur, nuanciert, elegant; zu marokkanischer Tajine.
Komplexe Aromen von roten Früchten; passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch.
Mittelkräftig, am Gaumen zeigt er eine überraschende Energie, eine feinkörnige Textur und endet mit einer anhaltenden mineralischen Note.
Ein vollmundiger und dekadenter Wein mit kühnen Aromen von Pflaumen und Gewürzen, samtiger Textur und fantastischer Nachhaltigkeit.
Aromenreich, rote-Früchte-Likör, marokkanische Gewürze; zu Rindfleisch.
Ein vollmundiger Wein mit Aromen von gebackenen Kirschen, ergänzt durch Noten von verbrannter Erde und Trüffeln.
Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Lakritze und süßen Gewürzen, mittelkräftig bis kräftig, fleischig und homogen, reife Tannine, saftige Säure, runder, großzügiger Profil.
Ein anspruchsvoller und ausgewogener Wein.
Sauberes, präzises Bouquet, mittlerer Körper, schwarze Beere; zu Pilzen.
Zusammenfassung: Elegant und komplex, zeichnet sich dieser Wein durch seine aromatische Harmonie und Finesse aus. Anhaltender Abgang.
Eleganter Wein mit Cassis, Gewürzen und Holz. Feine Tannine, seidige Textur.