Château Pichon Baron 2015

Assemblage

- 77 % Cabernet Sauvignon, 23 % Merlot

Verkostung

Robe: Tiefes Granatrot, intensive, dunkle Farbe

Nase: Ausdrucksstark und delikat, mit einer sehr schönen Mischung aus dunklen Beeren (schwarze Johannisbeere, Heidelbeere, Brombeere), würzigen Röstnoten, Graphit, Lavendel, Minze und Rose. Leicht rauchiger Hintergrund und Zedernholz

Mund: Samtiger und präziser Auftakt. Dichte, ausgewogene Struktur mit feinen Tanninen und einem schönen Glanz. Die Aromen entwickeln sich in Richtung schwarze Früchte, Graphit, Lakritze und süße Gewürze, unterstützt von einer vibrierenden Frische und einer ausgeprägten Mineralität. Langer, saftiger und klarer Abgang

Punktzahlen und Expertenkommentare.

- Jeb Dunnuck: 98 Punkte -.

- Antonio Galloni (Vinous): 97 Punkte -.

- Robert Parker's Wine Advocate (Lisa Perrotti-Brown): 97 Punkte -.

- Neal Martin (eRobertParker.com): 96-98 Punkte -.

- James Suckling: 95-96 Punkte -.

- Wine Spectator (James Molesworth): 94-96 Punkte -.

- Decanter (Yohan Castaing): 99 Punkte -

Wein & Speisen

Dieser raffinierte Pauillac passt ideal zu gegrilltem rotem Fleisch (Rinderkotelett, Onglet), Lammkeule, Wild in Sauce oder reifem Käse (Comté, Cheddar, Cantal). Seine Struktur und sein Reichtum machen ihn zu einem hervorragenden Begleiter für Gerichte mit Charakter.