Domaine de Marcoux – Côtes du Rhône 2016

Appellation : Côtes du Rhône (Orange, Vaucluse), issu des terroirs alluvionnaires argilo-calcaires, cultivé en agriculture biologique certifiée depuis 1991
Millésime : 2016
Propriété : Domaine familial basé à Châteauneuf-du-Pape, mené selon les principes biodynamiques par Sophie et Catherine Armenier; la cuvée Côtes du Rhône partage avec les vignobles hauts de gamme leur même rigueur technique

Assemblage & élevage

• Grenache majoritaire, complété par Syrah et Mourvèdre.

• Vendange manuelle, double tri, fermentation en cuves béton avec levures indigènes, remontage quotidien.

• Élevage d’environ 10 mois en cuves béton pour préserver la fraîcheur et l’expression du fruit .

Dégustation

Robe : Rouge cerise soutenue à reflets violacés, lumineuse et intense
Nez : Aromatique et complexe, mêlant fruits rouges confits (fraise, cerise), épices douces, fleurs séchées et notes légèrement terreuses ou de sous-bois
Bouche : Moyennement corsée, élégante et équilibrée ; tanins souples et mûrs, avec des saveurs de fruits rouges et épices, bonne fraîcheur et persistance aromatique

Scores & commentaires d’experts

• Jeb Dunnuck : 91 pts – Bouquet de cerise, fraise, épices et fleurs séchées; vin élégant, medium-body, seamless and delicious 

• K&L Buyer : Mentionnait en 2018 que cette cuvée « ages beautifully but is also out of the gate charming », soulignant sa profondeur et son équilibre malgré son classification CDR 

Accords mets & vin

• Parfait avec rôti d’agneau, steak grillé, plats mijotés (civet, tajine) ou volaille aux épices.

• Excellente option pour accompagner les cuisines méditerranéennes – légumes grillés, ratatouille, tajines.