Saint-Emilion 1° Grand Cru Classé 2020 - Parker 95+

Vigneron et vignobles: Propriété d'une superficie de 16,6 ha, assurant une production d'environ 56 000 bouteilles par an, le sol y est particulièrement propice à la production d'un vin de très grande qualité. Caractérisé par une concentration importante en argilo-calcaire à astéries, le sol est également creusé de galeries où sont entreposés les vins. L'encépagement est composé à 85 % de merlot, 13 % de cabernet-franc et 2 % de cabernet-sauvignon.

Dégustation: "Une performance exceptionnelle pour un domaine en ascension continue, le Beau-Séjour Bécot 2020 se déroule dans le verre avec un bouquet profond de cerises et de mûres mélangées à des violettes et des épices. Moyennement à corsé, pur et stratifié, il est profond et concentré, avec un noyau vibrant de fruit, des tanins polis et une longue finition sapide. Le 2020 est un assemblage de 85 % de Merlot, 13 % de Cabernet Franc et 2 % de Cabernet Sauvignon, dont les deux tiers ont été élevés en chêne neuf, le reste en cuves, amphores et foudres." robertparker.com (06.04.2023)

Service: Servir chambré (16-18°C) pour accompagner un magret de canards aux abricots.