Domaine de Chevalier 2017, Pessac-Léognan Cru Classé - Parker 94
79,50 €
(106,00 € L)
TTC
deep garnet-purple, a nose of baked plums, black cherry compote, fruitcake and violets. Medium-bodied, loads of fruit with plush, rounded tannins and a lively finish.
Domaine de Chevalier 2017
Origine et contexte
Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques délicates, avec un printemps frais et humide suivi d’un été plus sec et chaud. Malgré ces défis, Domaine de Chevalier a su exprimer son terroir d’exception grâce à une viticulture rigoureuse et un soin particulier en cave. Le vin reflète une élégance classique, alliant finesse et structure, caractéristique de ce Grand Cru Classé réputé pour son équilibre entre puissance et finesse.
Dégustation
Robe : Rouge rubis profond.
Nez : Complexe et raffiné, dominé par des notes de fruits rouges frais (framboise, cerise), accompagnées de nuances de sous-bois, de tabac, de cèdre et d’épices délicates.
Bouche : Attaque veloutée. La structure tannique est présente mais bien intégrée, offrant une belle tension et un équilibre remarquable entre fraîcheur et densité. Les saveurs de fruits rouges et noirs s’entrelacent avec des notes boisées et légèrement épicées. La finale est longue, élégante et persistante.
Encépagement : Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Critique
Scores :
-
Wine Advocate : 91/100
-
James Suckling : 90/100
-
Vinous : 89/100
Accords conseillés
Idéal avec un rôti de veau aux herbes, un magret de canard grillé, un civet de lièvre ou un bœuf bourguignon. Il accompagne également parfaitement les fromages affinés à pâte dure (comté, beaufort) et certains plats en sauce à base de champignons ou d’herbes aromatiques.
| 4 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 0,75l |
| Millésime | 2017 |
| Taux d'alcool | 13,5° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Emballage | CBO 6 bouteilles |
| Cépages | Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 25%, Petit Verdot 5% |
| Recommandations d'entreposage | Vin de grande garde |
| Conseil de consommation | A boire chambré entre 16 et 18°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | Domaine de Chevalier, 102 Chemin Mignoy, 33850 Léognan, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Château |
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