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Fichet, Mâcon Igé - La Cra "Cuvée Prestige" 2021
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Puissant, complexe, grand corps ; à servir avec du poisson en sauce, des escargots.
"La Cra" un terroir d'environ 4 hectares qui en a sous le pied : Ces vins du Domaine Fichet sont super fruités, et très riches. Pas de miracle ! Les raisins sont récoltés avec une légère surmaturité, ce qui signifie une incroyable explosion d'arômes ! Délicieux !
Vignoble et vigneron : Le Domaine Fichet, qui compte aujourd'hui 30 hectares de vignes, a connu une énorme phase de croissance au cours des dernières décennies ; quelques innovations ont également été apportées au niveau de la technique de pressurage en 2006. Olivier Fichet est un viticulteur innovant qui produit des vins merveilleux et frais. Les cépages cultivés ici sont le chardonnay, le pinot noir, le gamay et l'aligoté.
Dégustation : Puissant, complexe, grand corps.
Service : En apéritif, ou encore avec du poisson en sauce, des escargots.
Prix et médailles : Guide Hachette des Vins 2021 - 2 étoiles : vin remarquable ; médaille d'or au Concours Chardonnay du Monde
| 1 Article |
Fiche technique
| Contenu | 0,75l |
| Millésime | 2021 |
| Taux d'alcool | 14,5° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Cépages | Chardonnay |
| Recommandations d'entreposage | Se garde jusqu'à 10 ans. |
| Conseil de consommation | A boire frais entre 8 et 12°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | Olivier Fichet, Vignoble de Burgy, 71960 Igé, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Domaine |
| Certification environnementale | Haute valeur environnementale |
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Belle maturité, gras et arômes fruités; blanquette de volaille, fromages
Attaque vive, agrumes, abricot confit ; avec du foie gras.
Riche, frais, corsé, racé, comme un vin de vendanges tardives ; à déguster avec du foie gras.
Grand bourgogne, puissant, varié ; avec les plats de poisson.
Pale to medium lemon-gold colored, opening out to notes of honeydew melon, nectarines and baked apples with touches of lightly browned toast, allspice and powdered ginger.
Elégant, corsé et arômes fruités; blanquette de volaille, fromages, poisson
Château d’Yquem 1997, Sauternes 1er Cru Classé, dévoile une robe dorée intense. Nez riche de miel, abricot confit et épices. Bouche onctueuse, équilibrée par une fraîcheur vive.
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Complexe, fruité (coing, fruits confits) ; à déguster avec du foie gras.
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