Château Cos Labory 2017, Saint-Estèphe 5° Grand Cru Classé - Parker 90
The 2017 Cos Labory is medium to deep garnet-purple coloured and very fragrant and floral with red…
53,50 € à partir de 47,00 €
Château Phélan Ségur
(96,00 € L)
Stock disponible : 5
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Château Phélan Ségur 2015 – Saint‑Estèphe (Cru Bourgeois Exceptionnel)
Le millésime 2015 du Château Phélan Ségur est l’un des plus réussis de la propriété, fruit d’un travail méticuleux à la vigne comme au chai. L’assemblage associe environ 53 % de Cabernet Sauvignon et 47 % de Merlot, élevé 18 mois en barriques dont 50 % neuves. Il incarne à la fois la puissance classique de Saint-Estèphe et une belle élégance moderne.
Notes et récompenses
James Suckling : 94/100
Vinous (Antonio Galloni) : 92/100
Wine Advocate (Neal Martin) : 91–93/100
Wine Enthusiast : 92–94/100
Decanter : 90/100
Wine Spectator : 88–91/100
Jancis Robinson : 16,5/20
Vinum : 18/20
Falstaff : 93/100
Revue du Vin de France : 17/20
Bettane & Desseauve : 17/20
Gerstl (Suisse) : 19/20
Lobenberg : 94–95+/100
Dégustation
Robe: Rouge profond aux reflets pourpres, dense et brillante.
Nez: Riche et expressif, dominé par les fruits noirs (cassis, mûre), rehaussé de notes florales (violette), épicées, fumées, et une touche de graphite.
Bouche: Attaque charnue, avec des tanins fermes et élégants. Belle densité en milieu de bouche, accompagnée d’une fraîcheur bien dosée. Finale longue et racée, sur le fruit noir, le poivre doux et une minéralité discrète mais persistante.
Accords mets-vin
À servir avec une côte de bœuf grillée, un rôti de veau aux cèpes, un gibier à plume ou un fromage à pâte dure (comté, salers, mimolette vieille).
Fiche technique
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« Si cela vient de toi, c’est toujours bon. Je n’ai pas besoin d’y goûter. »Un chef à Louis-Pierre
Adolescent, il cuisinait pour sa famille ; depuis 2003, il choisit pour Laroche
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