Château Canon La Gaffelière 2014, Saint-Émilion 1° Grand Cru Classé - Parker 92
101,00 €
(134,66 € L)
TTC
Nez très café noir. Le vin est dense, l'ensemble est assez tannique, avec une rondeur inhabituelle du merlot . Un vin caméléon.
Vigneron et vignobles: Situé en pied de côte au sud du village médiéval de Saint-Emilion, le terroir de Château Canon La Gaffelière est composé de sols argilo-calcaires et argilo-sableux, très filtrants, particulièrement réceptifs à la chaleur. L'encépagement présente une structure atypique, caractérisée par un équilibre parfait entre Merlot et Cabernet. La vinification s'opère lentement, avec un élevage effectué sur lies fines, afin de faire ressortir les qualités intrinsèques du vin.
Dégustation: "Le Canon la Gaffelière 2014 a un bouquet puissant, dominé par les fruits, avec des arômes arrondis de framboise, de kirsch, de mûre et de légers parfums miellés qui semblent purs et séduisants. La bouche est moyennement corsée avec des prunes rouges saturées et des cerises acidulées. Il y a un résidu épicé en fin de bouche avec une structure fine et une belle prestance vers la finale. Comme toujours, un Canon la Gaffelière bien conçu, tout à fait délicieux, qui devrait vieillir avec style." robertparker.com (31.03.2017)
Service: Servir chambré (16-18°C) pour accompagner un pigeon farci au foie gras.
| 4 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 0,75l |
| Millésime | 2014 |
| Taux d'alcool | 13,5° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Emballage | CBO 6 bouteilles |
| Cépages | Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc |
| Recommandations d'entreposage | Vin de grande garde |
| Conseil de consommation | A boire chambré entre 16 et 18°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | Château Canon la Gaffelière, BP 34, 33330 Saint-Emilion, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Château |
| Certification environnementale | Produit biologique |
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Robe eclatante avec des reflets pourpres. Attaque douce et pleinep. Finale longue avec des tanins soyeux.
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Cette cuvée provient d'une sélection de deux parcelles plantées en grenache, l'une en 1900 "Charbonnières", l'autre en 1949 "Esqueirons".
Un fruit préservé, des effluves de fruits rouges frais, des tannins présents mais intégrés.
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Nez très café noir. Le vin est dense, l'ensemble est assez tannique, avec une rondeur inhabituelle du merlot . Un vin caméléon.