Château Pavie 2020, Saint-Emilion 1° Grand Cru Classé A - Parker 97-99
519,00 €
Stock disponible : 6
(692,00 € L)
TTC
Un vin complexe et corsé, aux notes de fruits noirs et d'épices, soutenues par des tanins veloutés. Finale longue et minérale.
Vigneron et vignobles: Château Pavie est une propriété de trente-sept hectares de vignes située sur un terroir d'exception avec une exposition tout aussi exceptionnelle : plein sud. L'ensemble peut être subdivisé en trois terroirs aisément identifiables : le plateau calcaire, la côte, et le pied de côte, tous situés à différentes altitudes au-dessus de la Dordogne.
Dégustation: Composé de 50 % de Merlot, 34 % de Cabernet Franc et 16 % de Cabernet Sauvignon, ce Pavie 2020 offre des notes de pudding aux prunes, de tarte aux myrtilles et de cerises enrobées de chocolat noir, complétées par des touches d'eucalyptus, d'anis étoilé, de cigares non fumés et de loam fertile. La bouche est corsée, structurée comme un édifice solide, avec des tanins mûrs et veloutés et une belle fraîcheur qui soutient les fruits noirs et bleus musculaires. La finale est longue, minérale et complexe. robertparker.com (20.05.2021)
Service: Servir chambré (16-18°C) pour accompagner des œufs meurettes aux girolles.
| 6 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 0,75l |
| Millésime | 2020 |
| Taux d'alcool | 14,5° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Emballage | CBO 1 bouteille |
| Cépages | Merlot 50%, Cabernet Franc 32%, Cabernet Sauvignon 18% |
| Recommandations d'entreposage | Vin de grande garde |
| Conseil de consommation | A boire chambré entre 16 et 18°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | Château Pavie, Vignobles Perse, 33330 Saint Emilion, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Château |
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"Un joli vin élégant, moyennement corpulent, les tannins sont lisses, la matière ample, joli fond avec un cabernet de grande classe." Bernard Burtschy (4,5/5)
Moyennement corsé, le palais révèle une énergie surprenante, une texture finement granuleuse, et se termine sur une note minérale persistante.
Equilibre parfait entre les tannins et les fruits. La texture très soyeuse, très jolie structure. Le corps est opulent, généreux. La finale très longue.
Boisé, tanins fondus, longue finale ; avec du fromage de brebis.
Fruits noirs, un peu cèdre et poivre, un boisé délicat. Boisé prégnant mais élégant, de la chair, du jus avec une précision de grain superbe....
Deep garnet-purple colored, scented of earth, herbs, warm plums and cassis with tar hints. The palate is medium to full-bodied, firm and grainy with a lively backbone and savory finish.
Vin élégant aux arômes de fruits noirs, d’épices et de fleurs, bouche soyeuse et complexe, finale longue. Parfait équilibre entre finesse et profondeur.
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