Château Carbonnieux - 2022

Origine : Pessac-Léognan, Bordeaux, France

Type : Vin rouge

Cépages : 50 % Cabernet Sauvignon, 42 % Merlot, 5 % Petit Verdot, 3 % Cabernet Franc

Classement : Cru Classé de Graves

Superficie du vignoble : Environ 50 hectares dédiés à la production de vin rouge.

Château Carbonnieux est l’un des domaines les plus anciens et les plus réputés de Bordeaux. Ce domaine familial situé à Pessac-Léognan, classé Grand Cru Classé de Graves, possède une histoire de près de 800 ans. Les vignes s’étendent sur environ 100 hectares autour du château. Les vins rouges et blancs, élaborés dans le respect d’une viticulture durable, sont reconnus pour leur élégance, leur finesse et l’expression authentique du terroir des Graves.

Description de dégustation

Couleur : Rouge rubis profond aux reflets violets.

Nez : Expressif et raffiné, il dévoile des arômes de fruits noirs tels que la myrtille et la mûre, accompagnés de délicates notes florales de jacinthe et de rose. À l’aération apparaissent de fines nuances épicées de réglisse.

Bouche : Le Carbonnieux Rouge 2022 offre une attaque souple et veloutée, une structure ronde et des tanins fins parfaitement intégrés. Sa fraîcheur apporte un bel équilibre aux arômes de fruits rouges et de muscade. Un Pessac-Léognan à la fois puissant et élégant, doté d’un excellent potentiel de garde.

Notes

• James Suckling : 94/100
• Wine Advocate (Robert Parker) : 93/100
• Decanter : 93/100

Accords mets & vins

Le caractère puissant et élégant du millésime 2022 accompagne à merveille les viandes nobles telles que le filet de bœuf, l’entrecôte ou le Chateaubriand, ainsi que le carré d’agneau, les gibiers (cerf, chevreuil) et les plats mijotés comme le Bœuf Bourguignon ou la Daube de bœuf. Sa richesse fruitée et ses tanins fins s’accordent également parfaitement avec des fromages à pâte dure affinés tels que le Comté, le Cantal ou l’Ossau-Iraty.