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Un vin corsé et délicieux aux arômes vifs de fruits rouges et noirs, aux tanins fins et à la grande fraîcheur. Une finale longue et parfumée.

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Description

Vigneron et vignobles: Le Château Ausone, Premier Grand Cru Classé A de Saint-Emilion, est un domaine historique lié à la famille Vauthier depuis plusieurs générations. Il occupe le site de l'ancienne villa du poète Ausone à Lucaniac (Saint-Emilion). La propriété conserve de vieilles vignes et  produit chaque année un vin d'exception. Le terroir est protégé des vents et bénéficie d'une excellente exposition. La superficie du vignoble est de 9 hectares, et la production annuelle varie entre 4 000 et 10 000 bouteilles.

Dégustation: Le 2018 Chapelle d'Ausone se compose de 50% de Merlot, 40% de Cabernet Franc et 10% de Cabernet Sauvignon. Il a une couleur pourpre profond et offre des arômes vifs de gelée de groseille rouge, de framboises noires, de prunes confites et de gâteau Forêt-Noire, complétés par des notes de rose, de terre et de garrigue. Corsé, le palais est rempli de couches de baies noires et rouges, soutenues par des tanins fins et une grande fraîcheur. Il a une longue finale parfumée. (robertparker.com, 31.03.2021)

Service: Servir chambré (16-18°C) avec un filet d'agneau et purée de céleri.

18 Produits

Fiche technique

Contenu
0,75l
Millésime
2018
Taux d'alcool
13°
Allergènes
Contient des sulfites.
Emballage
CBO 6 bouteilles
Cépages
Merlot 50%, Cabernet Franc 40%, Cabernet Sauvignon 10%
Recommandations d'entreposage
Vin de grande garde
Conseil de consommation
A boire chambré entre 16 et 18°C.
Goût
Sec
Producteur
J. Dubois-Challon & H?ritiers C. Vauthier, 33330 SAINT EMILION, France
Mise en bouteille
Mis en bouteille au Château

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